Походження слова "чай" та еволюція ієрогліфа «茶»

Чай виник у Китаї та має довгу й багату історію. Найдавніші відомі штучно вирощені корені чайного дерева були виявлені в провінції Чжецзян, їм приблизно 6000 років. Чайне листя, яке було відварене (заварене), було виявлено в гробниці періоду Воюючих держав у Шаньдуні, що є найдавнішим фізичним доказом чаювання, якому приблизно 2400 років. 

У давнину назву продукту спочатку визначали за його вимовою, а потім створювали ієрогліф. Якщо не вдавалося створити відповідний ієрогліф, його запозичували. Чай, як продукт, став широко споживатися після того, як використання китайських ієрогліфів стало дуже зрілим, але оскільки готових ієрогліфів не існувало, виникла історія запозичення ієрогліфа.

Що означає ієрогріф 茶 сьогодні

Ієрогліф «茶» (чай) — це унікальний китайський ієрогліф з десяти штрихів, що складається з трьох частин: верхня частина — «艹» (трава), що нагадує бруньки та листя чаю; середня частина — «人» (людина), що нагадує крону дерева; і нижня частина — «木» (деревина), що представляє стовбур деревної рослини.

Цікаво що одні впевнені, що ієрогліф «茶» (чай) символізує довголіття: радикал слова «чай» (茶) має корень трави (艹), який нагадує ієрогліф «廿» (двадцять). Середня частина, корень «人» (особа), нагадує ієрогліф «八» (вісім). Нижня частина, корень «木» (деревина), може бути розкладена на «十八» (вісімдесят). «廿» плюс «八» плюс «十八» дорівнює сто восьми рокам. Тому стовісімрічну людину називають « старцем чайного довголіття ». З часом багато людей почали асоціювати ієрогліф «茶» з довголіттям.

Інші ж пояснюють, що символ «茶» повернеться до природи: персонаж «чай» складається з трьох частин: кореня трави, кореня людини та кореня дерева. Корень людини знаходиться нижче кореня трави та вище кореня дерева, що означає, що люди знаходяться серед трави та дерев, і хто не може пити чай? Це також означає повернення людства до природи.

А з чого все розпочалось

До династії Цінь мови та писемність різних регіонів Китаю не були стандартизовані, тому існувало багато різних назв чаю. Ієрогліф «茶» (чай) походить від спрощення «荼» (ту), яке почалося за часів династії Хань . У стародавніх печатках Хань у деяких ієрогліфів «荼» видалили одну риску, щоб отримати форму «茶».

У 316 році до нашої ери цар Шу використовував «Цзямен» (давня назва чаю) як особисте ім'я та топонім.

У 202 році до нашої ери, на п'ятий рік правління імператора Гаоцзу династії Хань , у стародавньому королівстві Чанша було засновано «повіт Тулін». Він був названий на честь рясного виробництва чаю. За часів династії Хань ієрогліф «Ту» вимовлявся як «ча». Навіть сьогодні топонім повіту Чалін існує в місті Чжучжоу провінції Хунань.
 

Ієрогліф «茶» (чай) вперше з'явився у «Компендіумі медичної літератури» династії Тан. Ієрогліф «茶» походить від ієрога «荼». За часів правління імператора Сюаньцзуна династії Тан у книзі «Ієрогліфи Кайюань та їхня вимова» було видалено один штрих з ієрога «荼», визначеного як єдиний ієрогліф «茶».
 

Чому відбуваються зміни

Такяк сталої назви ще не було, в різних записах його іменували по різному та розрізняли за несхожими ознаками. Наприклад:

• Го Пу з династії Цзінь сказав: «Те, що зібрано рано, називається чаєм, а те, що зібрано пізно, називається чаєм, також відомим як чуань».
• У династії Південна Сун письменние Шань Цяньчжі називав його «чуань» у своїй книзі «Усін цзі».
• У тексті східної династії Хань *Тунцзюньлу* (автор невідомий) його називають «лісом гуалу».
• У «Класиці Шеньнуна з Матеріа Медики» (складеній приблизно за часів династії Хань) чай згадується як «ту цао» або «сюань».
• Наприкінці правління династії Західна Хань Ян Сюн у своїй книзі «Фан'янь» називав чай ​​«вона».
• Серед понад 20 видів ліків, записаних у творі Сима Сянжу «Фан Цзян Пянь» династії Хань, є назва «Чуань Ча». Чуань вимовляється як Чуань, що є діалектом чаю мовою Башу. Згадане «Чуань Ча» і є чаєм.
• У творі Пей Юаня «Гуанчжоу цзи» часів династії Східна Цзінь він називається «Гао Лу». Крім того, є й інші назви, такі як «Ча», «Ча» та «Мін», які вважаються синонімами чаю.

Цікаво що до династії Цінь не існувало єдиної назви чаю.

Як видозмінювався ієрогліф

Перш ніж був створений ієрогліф для позначення слова «чай», він мав різні назви та написання, такі як 荼 (chá, tú), 槚 (jiǎ), 苦 (kǔ), 荈 (chá, chuǎn), 蔎 (shè) і 茗 (míng). За винятком «荼», яке має кілька вимов і значень, усі інші стосуються чаю.

«荼» – це найпоширеніший ієрогліф для позначення чаю в давнину. У давнину «荼» був поліфонічним і багатозначним ієрогліфом, який не лише представляв чай. У «Шуовень цзецзи» сказано: «荼 – гіркий чай», а в «Ер'я» – «荼 – гіркий овоч». Таким чином, початкове значення ієрогліфа «荼» – це вид трав'янистої рослини – гіркий овоч, і його подальше значення розширюється до «гіркий» та «біль».

Крім того, інші альтернативні назви чаю дещо відрізняються:

• Ієрогліф 槚 — це давня форма ієрогліфа «чай» (茶), який походить від кореня, що означає дерево (木), і відноситься до чайного дерева.
• Ієрогліф 荈 (chuān) складається з радикала 草 (cǎo, трава) і стосується саме чайного листя, зібраного в кінці дня.
• 蔎 (ше): Це давня розмовна назва чаю у західній частині провінції Сичуань.
• Ієрогліф 茗 (míng) був місцевою вимовою слова «茶» (chá) у певному регіоні Юньнані. Вперше його використовували для позначення чаю за часів Східної династії Хань, а зараз він використовується як взаємозамінний з ієрогліфом 茶 (chá), слугуючи більш елегантною назвою для чаю.

Приклад змін

Одним з найбільших внесків Лу Юя, який був експертом у чайних церемоніях та пристрастю до чаю, було об'єднання всіх назв ієрогліфа «чай» у його книзі «Класика чаю». Під час написання «Класики чаю» Лу Юй, мудрець чаю, зменшив штрих «荼» на «茶». Відтоді звучання, форма та значення ієрогліфа «茶» були закріплені.

Також у своїй книзі «Класика чаю» часів династії Тан Лу Юй узагальнив назви чаю наступним чином: «Його назви: по-перше, чай; по-друге, цзя; по-третє, ше; по-четверте, мін; і по-п'яте, чуань».

Застосування сучасного китайського ієрогліфа «茶»

У сучасній китайській мові ієрогліф «茶» широко використовується не лише для позначення напою, а й для втілення культури та мистецтва. Від чайної церемонії до філософії чаю, від чайної поезії до чайного живопису, ієрогліф «茶» несе мудрість та естетику китайської нації. У сучасному суспільстві, чи то в каліграфії, чи в усіх аспектах повсякденного життя, ієрогліф «茶» залишається важливою частиною традиційної китайської культури.