Чай Ганпаудер

Купити зелений чай Ганпаудер на ClubPuer

назва китайською	珠茶
написання китайської назви латинським алфавітом	Zhūchá
назва англійською	Gunpowder
переклад назви	дослівно перекладається як "перлинний чай" через його схожість з маленькими перлинами або гранулами пороху, Чжу ча, Чайні перли, Зелений порох

Цей зелений чай, зібраний з плантацій на заході від Ханчжоу, має чудовий зелено-золотистий настій з горіховими, рослинними та злегка димними нотками. Він добре витримує повторні заварювання. Напій отримав свою назву через щільно згорнуті листя, що схожі на порох.

Походження: провінція Чжецзян. Традиція виготовлення цього чаю налічує понад тисячу років, і його популярність поширилася далеко за межі Китаю.

Процес виготовлення

Збір: Використовують молоде листя.
Пропарювання: Листя обробляють парою, щоб зберегти його зелений колір.
Скручування: Головний етап, під час якого листя вручну чи машинним способом скручують у маленькі гранули.
Сушіння: Завершується видаленням вологи для тривалого зберігання.

Різновиди Ганпаудера

Temple of Heaven (Храм Неба): найвищий сорт, гранули маленькі та рівномірні.
Standard Grade: гранули більші, менш однорідні.
Ping Shui Gunpowder: класичний сорт із провінції Чжецзян.

Цікаві факти

Ганпаудер є одним із найбільш експортованих китайських чаїв. Його традиційно використовують у багатьох країнах Близького Сходу та Північної Африки для приготування м’ятного чаю.
Ганпаудер є одним із найдавніших китайських чаїв, його виготовлення почалося ще за часів династії Тан (618–907 рр.).
У XVII столітті Ганпаудер був одним із перших китайських чаїв, який експортували до Європи. Згодом він став дуже популярним у країнах Північної Африки та Близького Сходу, особливо в Марокко.
Щільне скручування листя не лише надає йому унікальної форми, але й дозволяє чаю довше зберігатися, зберігаючи аромат і свіжість. Це було особливо важливо в часи, коли чай перевозили морським шляхом.
Окрім напоїв, Ганпаудер іноді використовують як інгредієнт у кулінарії для додавання легкого трав’яного аромату до страв, таких як маринади для м’яса чи риби.
Чай Ганпаудер відомий високим вмістом кофеїну серед зелених чаїв, що робить його популярним вибором для підвищення бадьорості та концентрації.

Особливості: листя скручене у щільні гранули, які розкриваються під час заварювання. Аромат насичений, з легкими димними нотками. Смак міцний, із легкою терпкістю та свіжим трав'яним післясмаком. Колір настою від світло-зеленого до золотистого, залежно від концентрації заварювання.

Немає товарів

		Кількість	Вартість
	Увійти для відображення накопичувальної знижки Є купон зі знижкою?
Всього 0.00 грн Оформити замовлення