Кількість
|
Вартість
|
||
|
Походження: провінція Юньнань, Китай |
🌿 Шу Пуер Шань Чень - міцний та витриманий китайський чорний чай на всі випадки життя. Сировина зібрана у гірській місцевості, в екологічно чистих районах провінції Юньнань. Для виробництва напою використовується крупне листя з додаванням певної кількості золотистих бруньок. Спочатку сировину підв’ялюють і зминають, щоб запустити процес ферментації. На заводі підсушене листя складають у величезні купи і заливають холодною водою. Згодом накривають його поліетиленовою плівкою. Всередині починається прискорена ферментація, з виділенням великої кількості тепла - температура може досягати 80 градусів. Процес окислення контролює досвідчений технолог, який визначає, коли чай готовий. Після цього сировину підсушують та відправляють на пресування. Готові шматочки остаточно просушують в духових шафах, або ж в окремому теплому приміщенні. Шу Пуер має форму порційної міні точі квадратної форми, або золотої цеглинки. Одна така цеглинка розрахована на одну порцію заварки. Цей порційний чай зручно брати у подорож, на роботу, у відрядження, а також підходить для домашнього чаювання.
🍂 Китайський моночай Шань Чень має сильний деревний аромат з яскраво вираженими земельними та горіховими нотками. Спочатку Шу Пуер може здатися міцним, і певною мірою терпкуватим, але присмак швидко зникне і ви відчуєте справжній післясмак чаю. Напій злегка солодкуватий, рівний, має виразні ноти деревної кори та горіха. Він неодмінно сподобається любителям класики і справжнім чаєманам.
❤️ Корисні властивості китайського чаю Шу Пуер:
- покращує процес травлення, допомагає при отруєннях. Також є допоміжним засобом при лікуванні колітів та гастритів;
- поліпшує пам'ять, корисний для тих, хто розумово працює;
- при регулярному вживанні нормалізується вага, прискорюється обмін речовин;
- очищує лімфу, регулює рівень цукру в крові. Підходить для вживання діабетикам;
- підтримує імунну функцію організму;
- заряджає хвилею бадьорості та енергії, здатний знімати напругу, покращувати настрій;
- зміцнює серцеві м’язи та укріпляє стінки судин, нормалізує тиск;
- завдяки вітамінам С та Е пуер є хорошим антиоксидантом. Він покращує стан і колір шкіри, омолоджує, сповільнює процеси старіння;
- прекрасно зігріває в холодну пору року, пришвидшує кровообіг.
🍵 Спосіб заварювання Шу Пуеру методом Пін Ча (проливами):
1. Посуд для заварювання ополосніть кип’ятком для нагрівання стінок.
2. Насипте потрібну кількість заварки.
3. Залийте сухий чай гарячою водою, а через 10 секунд злийте рідину. Так відбувається промивка пуеру від пилу, розкриваються всі смакові та ароматичні якості.
4. Наступний пролив заварюйте протягом 15-20 секунд. Кожного разу потрібно збільшувати час приготування на кілька секунд.
5. Шу Пуер можна заварювати проливами багато разів. Не бійтеся експериментувати, так ви знайдете свій власний баланс смаку та аромату напою!
🫖 Заварювання Шу Пуеру на вогні:
1. Приготуйте жаростійкий чайник для заварювання чаю та термос для приготованого напою.
2. Замочіть пуер у чашці або гайвані. Для напою приблизне співвідношення заварки і води – 1-2 г на 100 мл.
3. В жаростійкий чайник налийте воду та поставте на слабкий вогонь. Після закипання зробіть ложкою у воді воронку.
4. Засипте у неї попередньо замочену заварку і варіть приблизно 5 хвилин.
5. Залиште чай трохи охолонути та спробуйте на смак.
6. Якщо напій вам сподобається, можна зливати його в термос і чекати чаювання. Якщо чай міцний, долийте трохи кип’яченої води. Слабкому ж напою потрібно дати трохи настоятися.