Походження: провінція Юньнань, Китай

Це ферментований шу пуер (стиглий), в якому характерна землистість доповнюється оксамитовим ароматом. Напій м’який та зігріваючий, з тонами горіхів і сухофруктів. Він не містить гіркоти та є ніжним для шлунка. Майстри називають його «темним» сортом за коричнево-червоний настій. Свіжа партія отримала незвичайну форму листя: маленькі самородки, сформовані як серця. Такий вид чаю відомий у Китаї як туо ча.

Автентичний смак та аромат

Цей чорний чай виготовлений з дозрілого сорту пуеру, стиснутого у вигляді крихітних сердець. Він походить з повіту Менхай, де ростуть старі дерева. Міні-туо складаються з відбірної сировини, що забезпечує приємні враження від чаювання. Бурштиновий настій дарує насичений та солодкий профіль з мінеральним присмаком землі, горіховими та шовковистими нотами. Вони майстерно доповнені шарами фруктів, спецій та деревини.

Секрети ручної роботи

Під час обробки пуеру листя складають у купи та обприскують водою, щоб забезпечити додаткове зволоження, яке прискорює бродіння. Туо ча збирається з самого дна цих куп, де окислення відбувається при найвищій вологості. Туди стікаються найінтенсивніші смаки та цукри з усього врожаю, що робить наш міні-чай помітно солодшим за типовий шу пуер. Далі сердечка індивідуально загортають у фольгу для зручного зберігання.

Користь для здоров'я

Чай Шу Пуер приносить не тільки задоволення від чудового смаку та аромату, але й користь для здоров’я. При регулярному вживанні цей напій може захистити від остеопорозу, сприяти втраті зайвої ваги, налагодити рівень холестерину та артеріальний тиск, зігрівати шлунок і підтримувати ритм серця. Також існує ймовірність зниження захворюваності на грип та інші інфекції, а ще він ефективно допомагає у зменшенні ознак старіння.
 

Одне серце на двох: приготування чаю в західному стилі

Оригінальний Пуер у формі серця ідеально підходить для приготування у невеликому чайнику. За потреби його можна розламати навпіл, щоб пришвидшити процес розгортання чи залишити другу половинку на інший день. Заварюйте 6 г чаю на 250-500 мл води при температурі 95°C. Перший раз замочуйте листя протягом 60 с, для наступного настою знадобиться часу удвічі більше, а останні найсолодші порції потребують близько 5 хв.