Походження: округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Легендарний китайський Пуер у рідкісному для цього сорту міні-форматі. Дуже швидко готується та легко п'ється. Насолоджуйтеся елітним чаєм у вільний час в будь-якому місці.

Натуральні інгредієнти

Всередині маленьких цеглинок – стигле листя Пуер з насиченим смаком та запашним ароматом клейкого рису. Сировина зібрана у високогірних районах Юньнань на початку весни. Обробка та пресування відбувалось на місцевій чайній фабриці у 2003 році. Тривале зберігання зробило напій більш м’яким, міцним та солодким.

  
Традиційне виробництво

Цей різновид чорного чаю Пуер має у складі лише велике чайне листя зі стародавніх чайних дерев та їстівну рисову траву. Цілі, неушкоджені рослини сушили на сонці, перемішували та піддавали окисненню за спеціальною технологією. Потім чайну суміш спресували вручну у невеликі квадратики та щільно загорнули в папір. Навіть після кількох років витримки у них залишається достатньо вологи, щоб чай продовжував повільно ферментувати і покращувати смак з віком.

Палірет смаків

Після заварювання Шу Пуер має приємний землистий смак з відтінками чорносливу. Легка терпкість лісових горіхів і гіркого шоколаду чудово збалансована солодким рисовим ароматом. Кожна чашка спокушає різними комбінаціями квітково-фруктового букету та яскравими відтінками настою, щоразу даруючи задоволення та нові враження. Цей вид чаю підходить для будь-якої пори року.

Звичайний спосіб приготування

Одна цеглинка на одну чашку чаю. Використовуйте воду 95ᴼС і настоюйте листя приблизно 1-2 хвилини.

Готуємо Шу Пуер проливами

Під час заварювання Пуеру використовуйте глиняний чайник або гайвань з порцеляни, щоб підкреслити смак чаю. Покладіть одну порцію і залийте водою 95-100ᴼС.
Почніть з промивання заварки гарячою водою – це обов'язкова процедура при приготуванні Пуеру. Вона допоможе видалити пил з листя та пробудити «справжній смак» напою.

Наступна важлива умова – швидкість заварювання. Зробіть кілька коротких настоїв, тривалістю від 10 до 60 с. Далі поступово збільшуйте час до 2-3 хвилин.
Колір готового чаю повинен бути схожим на червоне вино. Якщо заварювати довше, то відтінок зміниться на чорний. Ви можете поекспериментувати з часом відповідно до особистих уподобань.

Порада

Повільно смакуючи Шу Пуер з маленької чашки, зверніть увагу на його унікальний аромат. Поки настій гарячий, запах витриманого чаю відчувається краще. Він добре заспокоює та освіжає.

Корисні мікроелементи чайного листя та їх вплив

• Калій (K) – підтримує роботу серця та баланс рідин в організмі.
• Кальцій (Ca) – зміцнює кістки та зуби.
• Магній (Mg) – знімає стрес, покращує роботу нервової системи.
• Залізо (Fe) – сприяє утворенню гемоглобіну, запобігає анемії.
• Фтор (F) – захищає зубну емаль від карієсу.
• Цинк (Zn) – підтримує імунітет та здоров’я шкіри.
• Марганець (Mn) – бере участь у метаболізмі та синтезі ферментів.
• Мідь (Cu) – сприяє засвоєнню заліза та нормальній роботі кровоносної системи.
• Селен (Se) – потужний антиоксидант, зміцнює імунітет.
• Вітамін C (аскорбінова кислота) – підсилює імунну систему, має антиоксидантні властивості (особливо у молодому зеленому чаї).
• Вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) – підтримують обмін речовин, енергію, здоров’я шкіри та нервової системи.
• Вітамін E – захищає клітини від старіння, покращує стан шкіри та волосся.
• Вітамін K – бере участь у згортанні крові, особливо у ферментованих чаях, як-от пуер.
• Бета-каротин (провітамін A) – покращує зір та має антиоксидантні властивості.
• Поліфеноли, флавоноїди та амінокислоти (наприклад, L-теанін), які сприяють розслабленню та покращенню концентрації.