Походження: повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Авторський підхід

Дуже ароматний Шу Пуер з сушеною скоринкою китайського мандарина якнайкраще підійде для чайних церемоній, частування гостей та просто щоденної насолоди. Сировина для цього темного пуеру зібрана із вигокорігних дерев у провінції Юньнань. Процес виробництва проходив на чайній мануфактурній фабриці у повіті Менхай за класичною технологією. Після завершення процесу ферментації, сировина спресовувалася у млинці.

Споглядай і смакуй

У сухому вигляді аромат зважений, спокійний, по-справжньому цитрусовий. У прогрітому чайнику розкривається потужно, з'являється об'єм і посилюється яскрава мандаринова нотка. В ароматі завареного чаю відчуваються нотки сонячного лісу, соснової кори, фундука та чорносливу. Цедра не гірчить, дуже приємно проявляється у затяжному, солодкому післясмаку. Настій має красивий бурштиновий колір з сонячним відтінком. Навіть серед зими, смакуючи чаєм, можна у думках поринути в теплі літні дні.

Класичний метод Гунфу Ча (китайський чайний ритуал)

Що потрібно: гайвань або чайник із ісинської глини, чахай, ситечко, піали. Пропорції: 5–7 г чаю на 120 мл води. Температура води: 95–100°C.

Спосіб заварювання: Промийте чай гарячою водою (перше швидке зливання за 5 секунд). Заварюйте короткими проливами (10–15 секунд), поступово збільшуючи час. Пуер витримує до 10–15 заварювань, поступово змінюючи смак від землистого до солодкувато-медового. Цей метод дозволяє найкраще розкрити багатошаровий смак Пуеру.

Функціональні переваги

• Шу Пуер містить теафлавіни та теанін, які тонізують організм, але на відміну від кави, роблять це м’яко та без різких стрибків тиску. Надає стійку енергію без різкого підйому та падіння, як від кофеїну.
• Покращує витривалість і підходить для фізичної активності. Підвищує розумову активність і концентрацію. Чудовий варіант для роботи, навчання або активного дня.
• Стимулює виділення шлункового соку, що покращує засвоєння їжі. Сприяє очищенню кишечника, нормалізує його мікрофлору. Допомагає позбутися тяжкості та здуття після їжі. Корисний після ситних обідів або жирної їжі.
• Має м’який жовчогінний ефект, що позитивно впливає на роботу печінки.