Що це за ягоди такі?


Дереза звичайна, відома також як годжі, представляє собою розлогий кущ роду Lycium barbarum, що може сягати висоти 3,5 м та може давати близько 3кг плодів щороку. Найбільш поширений у Китаї, Гімалаях і Тибеті. В Україні його також можна зустріти.

 

Квіти дерези мають ліловий колір, а плоди – овальну форму та яскравий коралово-червоний відтінок. Через зовнішню схожість годжі нерідко помилково називають китайським або тибетським барбарисом. Але! Годжі є представником пасльонових, а не барбарисових. З ботанічної точки зору, ця рослина має більше спільного з помідорами, тютюном, гострим перцем та картоплею.

 

Завдяки фіолетовим квітам, привабливому листю та яскравим ягодам рослини ягоди годжі стануть чудовим доповненням до вашого багаторічного саду.
 

 

Легенда про походження назви «ягоди годжі»

 
За переказами, ця історія пов'язана з родиною селянина на ім'я Гоу Цзи з провінції Нінся у Стародавньому Китаї. Коли чоловік пішов на тривалу війну, його дружина Ци та мати зіткнулися з жахливим голодом. Вони змогли вижити завдяки ягодам з колючих кущів, що росли на схилі гори. Ці плоди, які Ци збирала та використовувала для приготування їжі, згодом і отримали назву на честь родини – ягоди Годжі.

 

Смак годжі – який він?


Багато прихильників суперфудів вже знайомі з дегідратованою формою цих ягід, які зовні нагадують червонуваті родзинки. За смаковими якостями вони схожі на журавлину з легкою солодкістю. Містять кислинку. Проте, свіжозібрані плоди відрізняються від висушених як за смаком, так і за текстурою.


У нашому асортименті ягоди годжі гармонійно поєднано з ніжними квітами і фруктами (малина, лист ожини, цедра, пелюстки чайної троянди, мальва), барбарисом. А також листям брусниці та шавлії.

 

Як правильно заварювати чай з ягід годжі

 

  • Промийте ягоди і засипте чайну ложку плодів у заварник чи термос.
  • Залийте гарячою водою (80-90°С). 
  • Дозвольте суміші настоятися до однієї хвилини.
  • Напій можна вживати як у гарячому, так і холодному вигляді. Тому, якщо пити його взимку – стає тепло, а влітку – прохолодно. Денна норма – близько 2-3 чашок (20-50 г годжі). 

 

Як вживати ягоди Годжі

 

  • Насолоджуйтеся ними як смачною, поживною закускою.
  • Заваріть свій власний фруктово-ягідний чай з ягід годжі, додавши жменю ягід у гарячу або холодну воду.
  • Замочіть кілька ягід у воді на 10 хвилин, поки вони не стануть пухкими, і додайте їх до свого улюбленого смузі.
  • Покращіть свій улюблений фруктовий мікс, додавши ягоди годжі.
  • Додайте ягоди годжі в гарячі або холодні каші вранці.
  • Використовуйте їх в кексах або булочках, щоб додати солодкий, але поживний відтінок.
  • Приготуйте енергетичні батончики, змішавши ягоди годжі з волоськими горіхами, мигдалем і фініками в кухонному комбайні, сформувавши з них батончики та заморозивши.

 

Від сніданку до вечері ви можете використовувати ягоди годжі у всіх стравах. Вони добре смакують із пластівцями або йогуртом. Ви також можете додавати його до смажених страв, каррі та навіть салатів, щоб отримати максимальну користь для здоров’я.

 

 

Хто може їсти ягоди Годжі?


Споживати його можуть усі, у кого немає алергії.

 

Як часто приймати годжі?


Його можна споживати щодня в помірних кількостях. Вживайте приблизно п’ять столових ложок ягід годжі на день. Ви можете поєднувати їх з іншими інгредієнтами.