Шу Пуер (熟普洱) — це один з найпопулярніших видів китайського чаю, відомий своїм багатим, багаторівневим смаком і глибоким ароматом. Виготовляється з використанням технології штучного старіння (ферментація під дією вологи та підвищеної температури), що надає чаю характерного темного кольору і насиченого смаку.
Заходите в розділ з даною продукцією і губитесь в широкому асортименті? Довго обираєте і не знаєте який сорт чаю придбати собі чи на подарунок? Перегляньте даний рейтинговий список топових Шу Пуерів і ознайомтесь з їх унікальними особливостями. Ці зразки Шу Пуеру вважаються одними з найкращих завдяки своїй якості, складності смаку і репутації виробників. Кожен із них має свої унікальні характеристики, які можуть бути цікавими для любителів цього виду чаю.
10 місце - Шу Пуер Палацовий стиглий із золотими бруньками 2020 рік 200г
Шу Пуер Палацовий – справжня перлина для шанувальників елітних ферментованих чаїв. Він вирізняється шляхетним походженням, добірною кількістю золотистих чаїнок та унікальними смако-ароматичними якостями. Його глибокий оксамитовий смак огортає ніжними солодкувато-фруктовими нотками. Відчувається м'яка терпкість, що нагадує волоські горіхи. Цей чудовий напій стане ідеальним ранковим «енергетиком», що зарядить бадьорістю на весь день.
Корисності не тільки для душі, але й для організму. Він покращує пам'ять та когнітивні функції, тож є корисним для розумової праці. Заряджає енергією і силою, знімає напругу та покращує настрій.
9 місце - Класичний зрілий Шу Пуер Chen Yun Shu Cha 2019 рік 357г
Для його виготовлення використовували соковите велике листя, зібране влітку 2019 року на юньнаньських плантаціях. Смак напою поєднує типові для Пуерів ноти деревини, землі та сухофруктів з легким акцентом ізюму й чорносливу. Аромат розкривається відтінками родзинок, шоколаду, кори та прянощів. Післясмак м'який, з ледь помітною солодкістю, що гармонійно доповнює загальне враження від чаю.
Напій чудовий для вживання зрання, адже міцно бадьорить, налаштовує на плідну працю й додає +100 до гарного настрою. До того ж, сприяє концентрації під час роботи. Також полегшує травлення, пришвидшує метаболізм.
8 місце - Чай Шу Пуер Палацовий Золотий млинець 2020 року 200г
Тривалий час він був доступний лише при імператорському дворі. За часів правління династії Цін його підносили як дарунок до палацу, що й зумовило його «палацову» репутацію. Цей напій вирізняється інтенсивним ароматом, де домінують смолянисті ноти з делікатним натяком на земляний присмак. Післясмак довго лишається на піднебінні, даруючи відчуття приємної терпкості. Кольорова гама напою вражає: від яскравого винного відтінку до насиченого темного, що нагадує свіжозварену каву. Завдяки своїй компактності та невеликій вазі, цей Пуер стане чудовим вибором для тих, хто цінує якісний чай навіть у подорожах.
Він не лише бадьорить і освіжає, а й очищає організм від токсинів. Чай сприяє схудненню, прискорюючи метаболізм. Його антибактеріальні та протизапальні властивості зміцнюють імунітет. Покращуючи кровообіг, Шу Пуер позитивно впливає на загальне самопочуття.
7 місце - Чай Шу Пуер "Три товариші" від елітної фабрики Qi Zi Bing 100г
Шу Пуер Qi Zi Bing "Три товариші" відноситься до елітних ординарних китайських темних чаїв. Для виробництва цього напою використовують відбірні маленькі листочки зі старих дерев, які вважаються найкращою та найдорожчою сировиною для пуерів. Навіть у міцному вигляді напій п’ється легко та невимушено, а присмак залишається приємним і м’яким. Шу Пуер має класичний смак, підкріплений гіркуватістю чорного шоколаду, загадковістю пряних спецій, чорносливу та сухофруктів.
Шу Пуер містить пробіотики, які утворюються під час процесу ферментації. Ці пробіотики допомагають підтримувати здорову мікрофлору кишечника, сприяють кращому засвоєнню їжі та зменшують здуття. Дослідження показують, що Шу Пуер може сприяти зниженню ваги, допомагаючи організму ефективніше спалювати жир і регулювати обмін речовин.
6 місце - Чай Шу Пуер органічний зі стародавніх дерев Ba Nian Chen Yun 2019 рік 357г
Листя походить від стародавнього дерева, яке дико росте і чистій органічній місцевості в горах. Після ферментації листя обробляють парою, пресують у тістечка та витримують кілька років перед продажем. Смак вражає своєю зрілістю, насиченістю та виразними землистими тонами. Початкова гірчинка швидко поступається місцем іншим нюансам. Довершує смак приємна солодкість, де переплітаються фруктові відтінки та нотки карамелі, залишаючи тривалий, приємний післясмак.
Шу Пуер містить натуральні антибактеріальні сполуки, які можуть допомагати в боротьбі з інфекціями та підтримувати здоров'я імунної системи. А також в ньому присутні мікроорганізми з пробіотичними властивостями, які допомагають травленню, тому його зазвичай вживають для схуднення та нормалізації ваги.
5 місце - Шу Пуер високогірний Yunnan Yiwu Gushu Тигр Іу млинець 357г
Листя збирають з дикорослих старовинних дерев, які ростуть в горах Іу на висоті 1300 м. Таких чайних дерев знайшлося небагато. Врожай збирають лише раз на рік навесні, тому високогірний чай Шу Пуер виробляють в обмеженій кількості.
Це чай, в який можна закохатися з першої чашки. Цей витриманий Пуер має більш складний природний смак та аромат, що відрізняється м’якістю та солодкістю. В ароматі та смаку домінують яскраві деревні та ванільні ноти з відтінками фруктів та вершків. Напій шовковистий, густий і насичений. Під час чаювання з’являються відтінки горіхів з нотками землі, дуже ніжних трав і квітів, прянощів та спецій. Поступово деревні ноти злегка стихають, а солодка ваніль стає більш виразною протягом наступних настоювань.
Шу Пуер хоч і міцний напій, але кофеїну містить найменше з усіх сортів чаю. Він також має заспокійливий ефект, який допомагає знизити рівень стресу та тривожності, але в той же час допомагає сконцентрувати увагу та покращити продуктивність.
4 місце - Справжній та легендарний Шу Пуер рецепт "7562" оригінал 250г
Номер рецепту 7562 пояснюється так: 75 відповідає формулі 1975 року. Тут слід зазначити, що формула 75 не означає, що це чай, виготовлений у 1975 році. 6 пояснює категорію чайного листа (середнього розміру), а остання цифра 2 позначає фабрику — Менхай (Menghai).
Преміальний чай, а значить – витончені та якісні ознаки. І аромат! Він відрізняється унікальним з камфорним запахом, що надає чаю особливої пікантності. Смак Пуеру надзвичайно насичений, густий, з відтінками горіхів та солодкої карамелі, які переплітаються з ніжним медовим присмаком, який лишається надовго. Також можна розпізнати деревні нюанси в бурштиновому напої.
Шу Пуер – чай, що тонізує й освіжає. Він містить комбінацію кофеїну та амінокислоти Л-теаніну, яка сприяє покращенню ментальної ясності та концентрації. Л-теанін зменшує збуджуючий вплив кофеїну, допомагаючи зберегти спокій та зосередженість. А антиоксиданти флавоноїди, що містяться в Шу Пуері, можуть покращувати функцію кровоносних судин, знижуючи ризик утворення тромбів та сприяючи здоров'ю серцево-судинної системи.
3 місце - Шу Пуер Золотий тигр зі столітніх дерев урожай 2019 року 357г
Міцний, ферментований чорний напій із колекції Хенчан. Сировина зібрана в 2019 році на легендарних гірських плантаціях Менхаю. Лист середнього розміру без пилу та крихти, 30% типсів (нерозкритих чайних листків).
«Золотий тигр» має яскравий аромат і горіховий смак із землистими нотами та м'яким післясмаком гіркого шоколаду. У процесі пиття доповнюється ледь терпким деревним відтінком. А розширюють спектр смаку – легкі карамельні барви із солодкими сухофруктами.
Чай Шу Пуер містить мікроелементи, такі як кальцій і магній, які підтримують здоров'я кісток і зубів, знижуючи ризик розвитку остеопорозу. Антиоксиданти допомагають зменшувати запальні процеси в організмі, що може бути корисним для профілактики хронічних захворювань. Шу Пуер сприяє розщепленню та утилізації жирів, допомагаючи знизити рівень ліпідів у крові. Це може бути корисно для підтримки здорової ваги та зменшення жирових відкладень.
2 місце - Шу Пуер Чайна реліквія високоякісний весняний зі стародавніх дерев 357г (також є в подарунковій упаковці)
Дослівний переклад назви Chuan Shi Jia Ming - "Найкращий чай чай, який передається у спадок". Для виробництва цього постферментованого чорного Шу Пуеру спочатку збирають соковиті щільні листочки. Далі їх сортують, очищають і сушать на сонці. Впродовж кількох місяців майбутній напій проходить перший етап окислення. Потім його просочують спеціальною рідиною і певний час зберігають у приміщенні (так звана «земляна кімната»). Так вже проходить другий етап окислення. І в кінці – пресування.
Коли пройшло достатньо часу, Шу Пуер можна нарешті пробувати. Ви стовідсотково відчуєте аромат стародавніх дерев із чайних плантацій Юньнані та земляний смак гірської місцевості, де працьовиті мешканці старанно доглядали за рослинами. Збалансований смак розкривається поступово: сухофрукти, деревина та кора. Без зайвої гірчинки та терпкості в післясмаку.
Шу Пуер може сприяти стабілізації емоційного стану, знижуючи тривожність і стрес. Це пов’язано зі збалансованим впливом кофеїну та антиоксидантів на нервову систему. Також Шу Пуер допомагає боротися з окислювальним стресом, що сприяє збереженню молодості шкіри. Регулярне вживання може допомогти зменшити запалення і почервоніння шкіри, а також покращити її еластичність.
1 місце - Шу Пуер Золотий бутон високоякісний зі стародавнього дерева Ban Zhang Gong 2014 року 357г
«Золотий бутон», був виготовлений з першої порції весняного врожаю, зібраного з найстаріших дерев у селі Бан Чжан, яким від 500 до 700 років. Кожний рівень його обробки суворо контролювали, щоб переконатися, що етапи збирання, сортування, в’ялення, скочування та сушіння на сонці були виконані досконало. Спресований у традиційну форму млинця, він повільно ферментувався та дозрівав протягом багатьох років у сухому складі при постійній температурі та вологості, тому максимально розвинув свої властивості. Чим довше він зберігається та витримується, тим стає смачнішим.
Коли ви смакуєте цей напій, перш за все відчуваєте його неповторний аромат деревини та сушених яблук, глибокий і тривалий, як дар природи. Далі – його гірко-солодкий смак, ніжний, як шовк, з нотами камфори, какао і сушених фініків, кожен ковток якого ніби танцює на кінчику язика. Гіркота розчиняється за кілька секунд і перетворюється на солодкий присмак, який створює неймовірний комфорт у роті. Ця легка солодкість стає більш очевидною після багаторазового настоювання. Вона трохи нагадує молоко та залишає незабутнє враження. Колір майже чорний, що сяє, як дорогоцінний камінь, та захоплює з першого погляду.
Випийте чашку цього чаю і ви зрозумієте, що він дуже освіжає та втамовує спрагу. Він також вирівнює стан шкіри, сприяє травленню та прискорює відновлення після втоми чи інтоксикації. Напій впливає на розум та тіло, допомагає тримати вагу, заспокоює ваші почуття, додає енергії та бадьорості, викликає відчуття благополуччя.
Спробувати нові сорти Шу Пуер варто з кількох причин, кожна з яких може збагатити ваш досвід та покращити розуміння цього особливого виду чаю:
- Широкий спектр смаків. Шу Пуер може мати різні смакові характеристики, залежно від місця вирощування, віку, технології ферментації та витримки. Нові сорти можуть запропонувати унікальні смаки — від землистих і деревних до шоколадних і фруктових ноток.
- Персональні переваги. Тільки через експерименти можна знайти свій улюблений сорт, який найкраще відповідає вашим смаковим уподобанням. Шу Пуер має багато варіантів, і є шанс відкрити для себе сорт, який стане вашим фаворитом.
- Знайомство з культурою. Кожен регіон має свою історію і традиції вирощування та приготування чаю, і дегустація різних сортів допомагає глибше зануритися в чайну культуру.
- Зміна смаків. З часом ваші смакові вподобання можуть змінюватися, і те, що вам подобалося раніше, може бути замінене новими сортами, які відповідають вашим нинішнім уподобанням.
