Порівняння
Додайте товари для порівняння
Бажання
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик
Походження: провінція Юньнань, Китай.

Шу Пуер «Золотий тигр» – міцний, ферментований чорний напій із колекції Хенчан. Це ідеальний варіант для початку дня – чай точно додасть бадьорості зранку! Сировина для нього зібрана у 2019 році на легендарних гірських плантаціях зі старовинних дерев у провінції Юньнань. До складу чаю входить велике листя з додаванням золотих бутонів. Випускають його у формі пресованих млинців.


Юньнань – «на південь від кольорових хмар»


Коротко її називають Дянь чи Юнь, бо певний час на території провінції мешкав клан Дянь. Корінні жителі віддалених гірських сіл зберігають свій спосіб життя з часів матріархату. Їхня культура служить для нас безцінним провідником у світ, коли людина та чай вперше зустрілися в історії. Цікаво, що його тоді ще не заварювали, а вживали у сирому вигляді.


Місця виробництва Пуеру розташовано в тропічних широтах, на великих висотах. Чайні плантації здебільшого є в гірських районах з висотою від 1000 до 2100 метрів над рівнем моря.

 

Юньнань – «на південь від кольорових хмар»


Чому «Золотий тигр»?


Саме вони належать до підвиду бенгальських тигрів, і відрізняються незвичайним золотим кольором смуг на шкурі. Таке забарвлення – наслідок дуже рідкісної рецесивної мутації. Тому цей вид тигрів – надзвичайно цінний для мешканців Китаю. Навіть більше, ніж панди! Образ тигра, як справжній символ, використовують на різноманітних предметах – наприклад, на монетах.

 

Тигр - цар звірів. Китайці люблять священного тигра, тому що він сміливий і підтримує справедливість. Пам’ятні монети «Рік тигра». Випущено 120 мільйонів тигрових монет в 2021 році з таким зображенням.


Як виготовляють Шу Пуер?


Зазвичай перша ферментація відбувається на відкритій території. Далі листки насипають на купи, поливають водою й накривають плівкою. Це вже друга ферментація. Такі дії виконують задля підсилення смаку чаю.

У 1974 році Yunnan Tea Import and Export Company сприяла переробці ферментованого чаю Шу Пуер на чотирьох чайних фабриках у Куньміні, Сягуані, Менхаї та Пуер. Чайна фабрика Menghai Tea Factory почала використовувати сучасні технології для обробки та виробництва чаю Пуер, виробивши 6 тонн стиглого чаю Пуер. Однак через такі показники, як колір напою та смак, його назвали «Юньнань Зелений». Після повторних випробувань, чайна фабрика Куньмін і Менхайська чайна фабрика освоїли процес штучної постферментації, винайшли «технологію укладання стиглого чаю Pu'er у вологу воду» та офіційно прийняли швидкий метод бродіння у вологій воді (штучне укладання ферментація). Масове виробництво стиглого чаю Пуер розпочалось.


«Постферментований» – це як?


Дізнатися про це можна так: чим темніший колір заварки у чашці, тим сильніше окислення чаю. Через це чаї такого виду вважають найміцнішими. Будь-який Пуер завжди постферментований (подвійна ферментація – на всі 200%) і його треба заварювати в температурі води – 100°C.

Відомий у чайній промисловості як «розрив» або «мацерація листя», чай розтирають або рвуть, щоб сприяти та прискорювати окислення. Краї листя можна злегка пом’яти, якщо струшувати та кидати на бамбуковий лоток або перекидати в кошики. Більш масштабне руйнування листя можна здійснити розминанням, скручуванням, розриванням і подрібненням, зазвичай за допомогою механізмів. Пошкодження руйнують структури всередині та зовні клітин листя, що дозволяє почати окислення. При цьому також виділяється частина соку з листя, який може сприяти окисленню та змінювати смаковий профіль чаю. Для чаю, який потребує окислення, листя залишають самостійно в кімнаті з контрольованим кліматом, де воно поступово темніє. У деяких випадках це супроводжується збудженням. У цьому процесі хлорофіл у листі ферментативно розщеплюється, а його дубильні речовини вивільняються або перетворюються. У чайній промисловості цей процес називають «ферментацією». Виробник чаю може вибрати час припинення окислення, що залежить від бажаних якостей кінцевого чаю, а також від погодних умов (тепло та вологість). 


Дивись. Читай. Відчувай


«Золотий тигр» має яскравий аромат і горіховий смак із землистими нотами та м'яким післясмаком гіркого шоколаду. У процесі пиття доповнюється ледь терпким деревним відтінком. А розширюють спектр смаку – легкі карамельні барви із солодкими сухофруктами.


Шу Пуер – це корисно!

 

  • Хороший антиоксидант: містить вітаміни С і Е, покращує стан і колір шкіри, омолоджує, сповільнює процеси старіння.
  • Поліпшує травлення: допомагає під час отруєнь, лікуванні колітів і гастритів.
  • Очищує лімфу, регулює рівень цурку в крові: підходить для вживання діабетикам.
  • Покращує пам’ять: корисний для тих, хто працює розумово.
  • Бадьорить: наповнює енергією впродовж усього дня, здатен знімати напругу й покращувати настрій.
  • Зміцнює серцеві м’язи та укріплює стінки судин, нормалізує тиск.
  • Сприяє схудненню: прискорює обмін речовин, нормалізує вагу при регулярному вживанні.
  • Підвищує й підтримує імунітет.
  • Зігріває в холод, пришвидшує кровообіг.
     

Вид продукції чай
Вид чаю чайне листя
Колір чаю чорний
Сорт чаю Шу Пуер (чорний)
Формат чаю пресований
Форма млинець
Походження чаю провінція Юньнань
Смаковий профіль горіховий, карамельний, фруктовий/сухофрукти, шоколадний
Добавки без добавок
Рік 2019
Вік чаю 4-5 років
Ступінь ферментації 10 - постферментовані (100%)
Розмір XL (від 301 до 700г)
Кількість 1
Вага 357 г
Вид заварювання в чайнику, протоками (проливами), Пін Ча, Гунфу Ча, в гайвані, у тіподі
Кількість заварювань 7+
Температура води 90-95 °C
Країна виробника Китай
Особливість витриманий, зі старих дерев, моно/один вид
Фасовка 1шт
Походження чаю (країна, континент) Азія, Китай
Властивості бадьорить, виводить токсини з організму, для схуднення, має антибактеріальні та протизапальні властивості, освіжає, покращує стан шкіри, покращує травлення, прискорюється обмін речовин, сповільнює процеси старіння
Схожі товари чай Шу Пуер
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати

Шу пуер зі столітніх дерев Золотий Тигр 2019 рік 357г. Китай

В наявності
Артикул: id_7649
599.00 грн/шт.
699.00 грн/шт.
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
шт.

АКЦІЯ 🔥 весь липень доставка до ПОШТОМАТУ Нової Пошти по Україні БЕЗКОШТОВНА

«Новою поштою» по Україні — вартість за тарифами перевізника. При замовлені продукції від 2000 грн - доставка безкоштовно (на одну адресу).

Кур'єром «Нової пошти» — вартість за тарифами перевізника.

Міжнародна доставка в Польщу, Чехію, Німеччину та інші країни світу за допомогою служб доставки Нова Пошта та Укрпошта.

Більше інформації про доставку

  • через платіжну онлайн систему LiqPay (Visa, Mastercard, Privat24);
  • безготівковий розрахунок (реквізити для оплати надаються менеджером після підтвердження замовлення);
  • наложеним платежем Нової Пошти (з передплатою частковою).
  • Мінімальна сума замовлення - 300 грн.

Вгору

Ми дбаємо про вашу конфіденційність. Цей веб-сайт використовує файли cookie для маркетингу, безпечної та оптимальної роботи сайту. Детальніше на сторінці Політика конфіденційності.