Походження: провінція Юньнань, Китай

Історія

Пуерний концентрат почали виготовляти у Древньому Китаї і називали його Ча Гао (чайна паста). Тоді і зараз смола Пуеру вважається популярним та ексклюзивним напоєм, а також цінним подарунком для дорогих гостей.

Китайська провінція Юньнань всесвітньо визнана батьківщиною чаю Пуер та перших чайних дерев

Про чайний напій

Чайна смола виготовляється шляхом екстракції і висушування листя чаю Пуер. Вона містить багато корисних речовин, таких як катехіни, поліфеноли, амінокислоти та мінерали. Це потужне джерело енергії і хороший засіб для профілактики багатьох захворювань. На смак вона нагадує міцний чорний чай Пуер і є частиною багатьох дієт.

Смак, аромат, колір

Наш високоякісний концентрат смоли зберігає традиційний смак Шу Пуер: злегка землистий та димний, п’янко-солодкий з фруктовими відтінками і тонким квітковим ароматом. Колір напою прозорий, яскраво-червоний. У слабкому настої відчуваються мінеральні нотки, а міцний смакує краще за алкоголь. Його легше заварювати та зберігати. Цей вид смоли прийнято називати "Чайний Всесвіт", оскільки він з кожним наступним настоєм розкриває нові поєднання смаків і відтінків.

Користь для здоров’я

У Ча Гао вміст поліфенолів складає до 60,9%, що в десятки разів вище, ніж у звичайному чаї. Частіше її використовують для усунення симптомів похмілля, як косметичний догляд за тілом, антиокислювальний та антивіковий засіб. Також чайну смолу вживають для зниження ваги і зняття втоми.

Спосіб приготування

Візьміть заварник на 400 мл або більше. Додайте 1 чайну кульку смоли та залийте її водою 95ᴼ. Зачекайте поки вона не розчиниться (приблизно 1 хвилину).
Якщо дати чаю охолонути приблизно до 60 градусів і пити його з маленької чашки, напій смакуватиме краще.

Інший підхід до заварювання

Акуратно розпечатайте обгортку та покладіть шматочок Ча Гао в чашку. Налийте 150-200 мл киплячої води, але не окропу, і спостерігайте за забарвленням настою. Коли колір стане яскраво-червоним, а аромат виразним, починайте насолоджуватися чаєм.
Кількість води, як і тривалість замочування, можна регулювати відповідно до особистого смаку. Незважаючи на те, що чайну смолу легко заварювати, напій має кращий смак, якщо його пити теплим відразу після приготування.