Походження: гори Іу, повіт Менла, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Історія напою

Чай Пуер – це вишуканий чайний напій, повний інтриги для тих, хто шукає нових відчуттів та смаків на сніданок. Його виготовили в окрузі під назвою Сішуанбаньна, що розташований в провінції Yunnan – колиски стародавнього китайського вирощування, збирання та обробки чаю. Навколо – річка Меконг, кордон з Лаосом, В'єтнамом та Бірмою. В цих місцях виробляють виключно якісний продукт.

Напій виготовляють з чайного листя столітніх дерев Камелія китайська. Місце, де вони ростуть, називають «Таємним садом», воно виявилося диким. Таких старовинних дерев знайшлося небагато в горах Yiwu на висоті 1300 м. Врожай збирають лише раз на рік навесні, тому високогірний чай Gushu виробляють в обмеженій кількості.

3200-річне чайне дерево росте в селі в повіті Фенцін, провінція Юньнань

Створення чаю

Шу – різновид китайського чаю, який пройшов особливий процес постферментації, що надав йому унікального аромату та смаку. Також він відомий як «стиглий», «темний» або «чорний» Пуер. Його бруньки з великим м’ясистим листям, довжиною 12-24 см, були зібрані у 2017 році. Чай виготовили на фабриці у повіті Куньцю методом «мокрого бродіння» і спресували гранітним камінням у традиційну форму млинця. Після цього він дозрівав протягом багатьох років, щоб розвинути свій витончений смак.

Бронзовий тигр з двома хвостами. Карта даних	Серед усіх культурних реліквій, присвячених тигру, найвідомішим є талісман тигра

Смак Шу Пуер

Чай, в який можна закохатися з першої чашки. Цей витриманий Пуер має більш складний природний смак та аромат, що відрізняється м’якістю та солодкістю. В ароматі та смаку домінують яскраві деревні та ванільні ноти з відтінками фруктів та вершків. Напій шовковистий, густий і насичений. Під час чаювання з’являються відтінки горіхів з нотками землі, дуже ніжних трав і квітів, прянощів та спецій. Поступово деревні ноти злегка стихають, а солодка ваніль стає більш виразною протягом наступних настоювань.

Чай достатньо легкий і ніжний для початківців, але також має більш ніж достатньо глибини та характеру для досвідчених любителів, особливо шанувальників Іу.

Властивості напою

Шу Пуер містить незначну кількість кофеїну та антиоксиданти, які допомагають активізувати роботу нервової системи, тримати у тонусі м'язи серця і кровоносні судини. 
Люди споживають чай Пуер для покращення розумової активності та мислення, зниження високого рівня холестерину, від ожиріння, діабету, для прискорення травлення, підтримки молодості шкіри та при багатьох інших станах. Це дуже смачний, заспокійливий чай, що передає ніжну енергію природи та добре втішає. Його споживання зробить вас справді щасливим і задоволеним, повністю розслабленим і безтурботним.

Як заварювати чай

Візьміть трохи чайного листя. Залийте його гарячою водою приблизно 90-95ᴼС на 5-7 хв. Повторювати можна більше 7 разів. Для заварювання можна використовувати гайвань, глиняний чайник, тіпод, термос або чашку. Краще вибирати невеликий чайний посуд та пити чай маленькими ковтками, щоб насолодитися смаком якісного чаю Шу Пуер та моментом чаювання.