«М'який, природно солодкий та повний історії – Чженшань Сяочжун – втілення краси та смаку у найкращих традиціях Піднебесної».
Перший червоний сорт в історії Китаю
Сяо Чжун виробляється в заповідній природній зоні, глибоко в гірській долині Фуцзянь. Його збирають на горі Уї, яка є батьківщиною улунів і домівкою для одних з найкращих червоних чаїв у світі. Чжен Шань – це неймовірний сорт, який вирощується органічним шляхом і виготовляється традиційним способом. Процес обробки складається з 20 етапів, що включають 3 різні фази копчення на соснових дровах. Це надає йому легкого копченого характеру, зберігаючи при цьому смак та вишуканість. Він елегантний, міцний та екзотичний. Аромат багаття підкреслює оксамитову текстуру, не перевантажуючи його, залишаючись до останнього заварювання.
Особливості вживання напою
Сяо Чжун на 100% ферментований і містить більше кофеїну, ніж зелений чай. Його рекомендують пити протягом дня. Завдяки повній ферментації склад є більш м'яким для шлунка. Рослинні компоненти покривають шлунок захисною оболонкою. Тож, якщо у вас є проблеми з травленням, вам слід пити більше червоного чаю. Інші переваги Чжен Шань для здоров'я пояснюються сприятливою харчовою цінністю. Він вміщує амінокислоти, вуглеводи, білки, калій, мінерали, марганець, фтор та поліфеноли. Крім цього, у ньому є катехіни, танін, гуанін, пурин, галові ефіри та ксантин.
Скарбниця поживних елементів
Чжен Шань містить складні флавоноїди та поліфеноли, які приймають участь в профілактиці захворювань. Чашка цього напою містить в середньому 200 мг флавоноїдів. Флавоноїдні поліфеноли, теарубігіни і теафлавіни діють як антиоксиданти. Научно доведено, що вживання трьох порцій червоного чаю на день протягом двох тижнів призводить до підвищення концентрації флавоноїдів у крові на 25%.
Катехіни зміцнюють кровоносні судини, а танін підвищує стійкість організму до різних інфекцій. Крім того, червоний чай пригнічує алергічні реакції, уповільнює ріст пухлин і навіть може відтермінувати початок діабету. Вітаміни B2, C та E, мінерали такі як магній, калій і цинк, а також деякі незамінні поліфеноли корисні для шкіри в багатьох відносинах. Випиваючи одну-дві чашки щодня, можна досягти бездоганного вигляду.
Кофеїн та антиоксиданти допомагають знизити рівень дигідротестостерону – гормону, що міститься в шкірі голови та викликає випадіння волосся. Ополіскувач з червоним чаєм збільшують товщину волосся та зміцнюють його цибулини. Діючи як натуральний барвник, він підходить жінкам з чорним або каштановим волоссям, які хочуть позбутися сивини або вицвілих фарб. Він затемнює волосся, додає сяйва та підкреслює природний блиск.
Гарною новиною є також низький вміст натрію та калорій за умови, що ви не додаєте підсолоджувачів. Червоний чай корисний для людей, які хочуть схуднути або підтримувати оптимальну вагу. Він може бути чудовою заміною газованим солодким напоям, які містять багато натрію та жиру.
Рекомендації для приготування чаю
Вам знадобиться 1 чайна ложка Чжен Шань на чашку (170-280 мл) і вода з температурою 70-85ᴼС. Намагайтеся настоювати чай близько 30-90 секунд. Не хвилюйтеся, якщо настій вийде не дуже насиченим. Після 2-3 заварювань листя прокинеться і вода забарвиться в темно-червоні тони. Саме тоді час замочування слід обмежувати до 60 секунд. Після ще 3-4 заварок можна поступово збільшувати інтервал, щоб підтримувати бажаний рівень міцності. Помішування допоможе швидше розкрити смак.
Чженшань Сяочжун пропонує приємний, умиротворюючий досвід. Його легко пити, він не гіркий і добре заспокоює горло. Незалежно від того, чи ви початківець у світі червоного чаю, чи досвідчений любитель, цей напій варто спробувати. Вам може сподобатися багата текстура з освіжаючим післясмаком. Додайте унікальний сорт у свій щоденний раціон сьогодні.
