Походження: провінція Юньнань, Китай.

Шай Хун або «Аромат сонця» – це унікальний чай з серії Дянь Хун, що відноситься до червоного сорту преміум-класу. Він спресований на відомій чайній фабриці Куньмін у форму коржа, дуже смачний та ароматний. Його виробляють з відбірних листочків, зібраних весною у високогірних чайних садах Юньнані. Молоді бруньки з першими двома листками зривають зі старих дерев високо в горах Іу. Висушені на сонці, ці золотисті тіпси додають особливого колориту у зовнішній вигляд та смак напою.

Чайні сади провінції Юньнань

Чайні дерева провінції Юньнань

Особливості виробництва

Напій «Аромат сонця» виготовляють на основі спеціального методу обробки. Після етапів в’янення, скручування та бродіння, чайне листя залишають сушитись на сонці. Цей останній крок є вирішальним, він дозволяє зупинити процес ферментації й увібрати дивовижний аромат місцевої флори та яскравого сонця китайської провінції Юньнань. Оскільки типи чаю класифікуються за методом їх обробки, цей Шай Хун можна вважати одним з найкращих різновидів Дянь Хун. 

Смак, аромат та колір напою

Цей червоний чай відрізняється м’яким фруктово-медовим смаком з відтінками домашньої випічки, насиченою текстурою і запашним ароматом польових квітів. В напої можна відчути нотки соковитих яблук, малини, кураги, фініків і сливи з тонким відлунням освіжаючого цитрусу та спецій. Післясмак Шай Хун тривалий і солодкий з легкою терпкістю. Настій красивого темно-рубінового кольору. Цей тип чаю придатний для тривалого зберігання, чим довше він зберігається, тим кращий його смак.

Корисні властивості напою

Шай Хун наповнює енергією, додає сил, прояснює думки, поліпшує пам’ять, бадьорить і піднімає настрій. Він має імуностимулюючу, протизапальну, тонізуючу та сечогінну дію, корисний для людей, що хворіють на простуду або мають камені в нирках. Позитивно впливає на стан судин та роботу серця, поліпшує травлення та обмін речовин. Сприяє здоров’ю ясен та зубів, освіжає подих. Адсорбує токсини та жири, знижує вагу.

Оригінальний подарунок

«Аромат сонця» упакований в ексклюзивну, дизайнерську обгортку, тому може стати чудовим подарунком як шанувальникам Пуеру, так і новачкам, особливо він сподобається любителям чорного чаю.

Спосіб приготування Шай Хун

На 150-200 мл води температурою 90-95ᴼС рекомендується використовувати 5-9 г сухого листя. Обов’язково обполосніть заварку гарячою водою перед настоюванням. Починати замочувати листя слід з 10-15с, з поступовим збільшенням часу. З однієї порції сировини можна зробити 4-5 настоїв. Для червоного чаю краще використовувати глиняний чайник та чашки з нашої колекції.