Походження: Китай.

Ви дивитесь на чай Хун Ча, виготовлений зі старих дерев Да Шу, вік яких оцінюється від 70 до 99 років. Червоний чай з цих дерев в сухому вигляді нагадує вівсянку зі сливовим варенням. Після заварювання він має яскраво-виражений солодкий смак з тонкими фруктовими нотками. Напій одночасно вишуканий та міцний, багатогранний і дуже ароматний, з характерними димними тонами. Приємним бонусом стає зігріваючий та тонізуючий ефект, а також гарний настрій на цілий день.

Склад

В якості сировини використовують молоді пагони великих чайних дерев з весняного врожаю. Їх сушать на сонці та злегка підсмажують, щоб отримати м’який і ніжний напій.

Походження

Незліченні старі чайні дерева ростуть у Юньнані на гірських схилах уздовж всього хребта. Свіжі бруньки та листочки для виготовлення червоного чаю збирають на висоті 1600-1900 м. Вони є унікальною частинкою дикої природи, що мають свої типові ознаки: майже без волосків, довгі, соковиті з великою кількістю корисних елементів.

Особливості сорту

Цей різновид червоного чаю відрізняється морфологією та структурою, а також сенсорними властивостями листя. Вони дуже швидко окислюються, тому з них готують відмінний червоний чай. Готовий напій наповнює енергією, а в сухому вигляді ідеально зберігається і підходить для витримки.

Характеристика

Сухе листя має темно-коричневе забарвлення з червоним відтінком. Вони скручені по осі та випромінюють глибокий аромат з відлунням гірських трав і запашних квітів. Домінує у чайному букеті тендітна орхідея. Настій прозорий, колір змінюється від золотистого до насиченого янтарного. Смак яскравий, сонячний, з медовими, хлібними, дерев'яними та ягідними нотами. У фруктово-пряному акорді відчувається конюшина, чорниця, ожина і малина. Кожен ковток залишає довгий та освіжаючий післясмак.

Спосіб приготування Хун Ча

Настоюйте 1 чайну ложку на чашку, при температурі приблизно 90 градусів, принаймні 1 хвилину. Ретельно процідіть, щоб отримати ідеальну прозорість, і насолоджуйтесь автентичним смаком. Повторно заварювати чай можна 6 разів.