Походження: Китай

Знахідка для поціновувачів червоного чаю

Серед інших китайських чаїв «Перлина червоного дракона» виділяється своїм складом – в ньому багато молодого листя і пухнастих бруньок. Після ферментації вони набувають золотистого відтінку та надають напою аромат і солодкість. Його почали виробляти лише на початку 20 століття з  чайних стародавніх дерев, які ростуть в горах Хуаншань на півдні Юньнані. Зібрані листочки сушать на повітрі, запікають і зберігають у теплі, поки вони не окисляться до потрібного аромату.

На вершині гори Хуаншань

Походження

Століттями на південному заході Аньхой гора Хуаншань приваблювала мальовничим пейзажем поетів і любителів чаю. Хуаншань є одним з найстаріших і найвідоміших чайних куточків Китаю. Цей регіон також славиться п’ятьма чудесами природи, красивими соснами, дивними на вигляд скелями, морем хмар, гарячими джерелами і снігами.

Смакові відтінки

При заварюванні чайна перлина починає повільно розкриватися, утворюючи яскраво-помаранчевий настій. Він випромінює натуральний фруктовий аромат, в якому відчувається кислинка шипшини, солодкість малини і тонка нотка скоринки хліба. Насичений смак радує букетом квітів, чорносливу і меду, які дарують багату палітру відтінків в кожному ковтку. Досвідчені чаємани можуть також помітити відлуння горіхів і трішки шоколаду, яке залишає приємно терпкий солодкий посмак.

Зручний міні-формат

Добірне листя формують у компактні кульки вагою 8 грам. Порційний чай легко заварювати і брати з собою. Він підходить для використання в термосах і тривалих прогулянок, що робить його ідеальним компаньйоном у будь-яких обставинах. Це не просто теплий напій, а справжня насолода, яка дозволяє поринути в таємничу атмосферу Піднебесної.

Спосіб приготування

Вам знадобиться одна порція на 300-400 мл. Чайну перлину заливають щойно кип'яченою, 95-100 градусів, водою. Чим довше вона замочується, тим темніше буде настій. Червоний чай, що стимулює, настоюють 2 хвилини, а заспокійливий – 5 хвилин.

Порада

Уникайте надмірного заварювання, оскільки чайне листя через 8-10 хвилин починає виділяти гіркі на смак компоненти.

Корисні властивості

Делікатна обробка зберігає активні речовини в чаї, тому драконяча куля не тільки смачна, а й корисна. Позитивно впливаючи на роботу мозку, серця і шлунка, кожна чашка заряджає бадьорістю, забезпечує гарне самопочуття і радісний настрій.