Улун, з його складними смаками та ароматичними якостями, є справжнім скарбом для любителів чаю.
- Класичний холодний чай улун
Крижаний чай улун – це незамінний спосіб насолодитися натуральним смаком чаю, особливо в теплі місяці. Його легко приготувати, і його можна безмежно персоналізувати.
Інгредієнти
4 чайні ложки розсипного чаю
4 склянки води
Кубики льоду
Шматочки лимона або лайма (за бажанням)
Підсолоджувач на ваш вибір (необов'язково)
Інструкції
Нагрійте воду до 195°F (не окропу) та заварюйте чай 4-5 хвилин.
Процідіть чай у термостійкий глечик і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
Наповніть склянки кубиками льоду та полийте їх охолодженим чаєм.
За бажанням додайте скибочки лимона або дрібку підсолоджувача.
Поради та варіації
Використовуйте газовану воду замість негазованої для ігристого смаку.
Для посилення смаку додайте свіжі трави, такі як м'ята або базилік.
Заварений чай заморозьте в кубики льоду, щоб запобігти його розведенню.
- Тропічний смузі з улуном
Поєднайте природну складність чаю улун Те Гунь Інь чи Молочний Улун з тропічними смаками манго та ананаса для отримання смузі, який одночасно бадьорить та освіжає.
Інгредієнти
1 склянка завареного чаю (охолодженого)
1/2 склянки заморожених шматочків манго
1/2 склянки заморожених шматочків ананаса
1/2 банана
1/2 склянки йогурту (молочного або рослинного)
1 чайна ложка меду або сиропу агави
Інструкції
Заваріть чай і дайте йому повністю охолонути.
Збийте всі інгредієнти до однорідної та кремоподібної консистенції.
Налийте у склянку та прикрасьте часточкою ананаса або листочком м'яти.
Варіації
Замініть банан на авокадо для кремової текстури без додавання солодощі.
Додайте жменю шпинату для підвищення поживності.
- Улун Латте
Насичений, вершковий та заспокійливий лате з чаєм улун – це ідеальне поєднання молока та чаю, ідеальне для затишного ранку або розслаблюючого післяобіднього часу.
Інгредієнти
2 чайні ложки розсипного чаю
1 склянка води
1/2 склянки молока (молочного або рослинного)
1 чайна ложка меду або підсолоджувача (за бажанням)
Мелена кориця або мускатний горіх для прикраси (за бажанням)
Інструкції
Заварюйте чай у гарячій воді (195°F) протягом 5 хвилин, потім процідіть.
Нагрійте молоко в каструлі до теплого стану, потім збийте його за допомогою піногенератора або вінчика.
Змішайте заварений чай та спінене молоко в чашці.
Підсолодіть до смаку та посипте корицею або мускатним горіхом для більшої солодкості.
- Цитрусовий улун-шприцер
Цей ігристий напій з цитрусовим смаком ідеально підходить для літніх посиденьок або як освіжаючий засіб після довгого дня.
Інгредієнти
1 склянка завареного чаю (охолодженого)
1/2 апельсина, вичавленого
1/2 лимона, сік
1 чайна ложка меду або простого сиропу
1/2 склянки газованої води
Кубики льоду
Скибочки апельсина або листя м'яти для прикраси
Інструкції
Змішайте охолоджений чай улун, апельсиновий сік, лимонний сік і мед у склянці.
Додайте кубики льоду та долийте газованої води.
Обережно перемішайте та прикрасьте скибочками апельсина або листям м'яти.
Порада професіонала
Для безалкогольного коктейлю додайте трохи гранатового або журавлинного соку.
- Коктейль з чаю улун
Любителі чаю можуть насолодитися своїм улюбленим напоєм у вигляді коктейлю з цим освіжаючим мохіто на основі улунського чаю Да Хун Пао чи інший сорт.
Інгредієнти
1/2 склянки завареного чаю (охолодженого)
30 мл білого рому
1/2 лайма, сік
1 чайна ложка цукру
Свіже листя м'яти
Кубики льоду
Інструкції
Змішайте листя м'яти, сік лайма та цукор у склянці.
Додайте охолоджений чай улун, ром та кубики льоду.
Добре перемішайте та прикрасьте гілочкою м'яти.
Безалкогольна варіація
Замініть ром газованою водою для освіжаючого моктейлю.
