Походження: Китай.

Втечіть до ароматного раю ніжних нот лотосу та чайного листя, які супроводжуються апетитним вершковим смаком, схожим на молоко. Гармонійне поєднання цих елементів створює вишуканий чай.

Що відомо про походження

Молочний улун – це оригінальна назва сорту чаю, який вивели на Тайвані в 1980-х роках, що спочатку мав назву «золотий лілейник». Пізніше він став відомий як «молочний улун»  через спокусливий вершковий аромат, кремову текстуру і нектарний аспект смаку. Незважаючи на те, що  сорт  був розроблений і продовжує вироблятися на Тайвані, він також чудово росте в кліматі Китаю. Чайні рослини улун вирощують на горбистій місцевості, серед пишних стародавніх лісів і сильних дощів.

Міні музей чаю Jufu Chang у Шанхаї.

Виробництво з досвідом

Цей чай є результатом унікального природного середовища та ручної роботи досвідчених китайських фермерів, які займаються вирощуванням та обробкою чайних рослин. Виготовлення улуну потребує неабияких навичок, тому вони навчаються більше 10 років, зберігаючи багатовікові традиції та поширюючи унікальний сорт чаю. Їх майстерність високо цінується та вважається у Китаї справжнім мистецтвом.

Лотос в китайській культурі має особливе значення

Лотос займає особливе місце в китайській культурі, символізуючи чистоту, досконалість і духовне просвітлення. Його значення глибоко вкорінене в китайській філософії, мистецтві, релігії та повсякденному житті.

Лотос часто асоціюється з плодючістю та багатодітністю, оскільки його насіння швидко поширюється. Ця квітка часто уособлює жіночу красу, грацію і чистоту помислів, що відображається у традиційній китайській поезії та живописі. Лотос часто зустрічається на кераміці, порцеляні, тканинах та прикрасах як декоративний мотив, що несе щастя і гармонію.

Озеро з ліліями в парку Фенгцюань у повіті Шицзун

Один із способів приготування

Щоб приготувати смачний молочний улун, вам знадобиться 1 ч.л. листя. Доведіть воду до кипіння, потім остудіть її до 80-90ᴼС і настоюйте заварку 5-7 хвилин. Майте на увазі, використання додаткової кількості чайного листя може призвести до того, що чашка чаю стане занадто міцною.

Як максимізувати смак і аромат?

Заварюйте та подавайте чай улун в стилі китайської чайної церемонії, в традиційному гайвані або глиняному чайнику. Цей чайний посуд добре зберігає температуру та покращує смак напою. Пийте з мініатюрної чайної чашки, повільно смакуючи кожен ковток. Заварюйте листя кілька разів, щоб повністю розкрити потенціал чаю та отримати більше насолоди.