Походження: повіт Аньсі, округ Цюаньчжоу, провінція Фуцзянь, Китай.

Розсипний улун: ідеальний баланс зеленого та чорного чаю

Улун є однією з найцікавіших категорій китайського чаю, оскільки відноситься до напівокисленого сорту з гір Уїшань. Регіон, де його вирощують та обробляють, входить до складу провінції Фуцзянь. Там ховається рослина камелії, з листя якої отримують бірюзовий чай. В руках майстра він набуває фруктово-квіткових та підсмажених нот і ароматів.

У Клуб Пуер ви можете скуштувати один з найкращих китайських сортів чаю улун, відомий під назвами Те Гуань Інь або Залізна Богиня Милосердя. Його дуже шанують за лікувальні властивості, солодкий відголосок (хуейган) і бірюзовий відтінок листя. Зібраний на висоті 2 000 метрів він демонструє багатогранний профіль та справжню глибину.

Яскраві аромати та ніжні смаки

Фуцзянський улун з гір Уі є одним з найцінніших у Китаї. Століттями казали, що чорні дракони блукають величними скелями і крутими схилами, де процвітають найстаріші чайні кущі світу. Ніжно скручений та злегка обсмажений, цей бірюзовий чай розкриває розкішні фруктові натяки, витончені квіткові відтінки, теплі тони какао і карамельну насиченість, втілюючи складність, містичну енергію та позачасовий дух цих гір.

Вплив на розум і тіло

Користь для здоров'я від улуна подвоюється завдяки поєднанню якостей чорного та зеленого чаю. Незважаючи на вміст кофеїну, дегустація може бути надзвичайно розслаблюючою. Він добре підходить для детоксикації, виведення токсинів і жиру з організму. З часом відступають хвороби серця, дратівливість і меланхолія. Поступово зменшуються запальні розлади, нормалізуються тиск, рівень цукру в крові та кровообіг. Антиоксиданти сприяють пружності шкіри, міцності зубів, щільності кісток. У здорове тіло повертається стан умиротворення, а з ним і радісний плин думок.
 

Варіанти приготування

Улун частіше заварюють традиційним методом Гунфу з високим співвідношенням листя до води (5 г на 100 мл) по 20-40 секунд до 6 разів. Однак, наш Те Гуань Інь також можна настоювати як зелений чай протягом 1-3 хвилин, проте вода повинна мати температуру близько 80ᴼС. В будь-якому разі, ми рекомендуємо промивати листя протягом кількох секунд у гарячій воді перед початком. Цільнолистовий сорт такої якості потребує просторого посуду для розгортання, щоб виконати свою «магію».

Завдяки своїй універсальності та вишуканим смакам, бірюзовий улун – гарний вибір для тих, хто хоче дослідити чай з тисячею нюансів, здатний дивувати з кожним заварюванням.