Готуючи власний улун на молоці вдома, ви можете контролювати інгредієнти, забезпечуючи натуральний, низькокалорійний напій без консервантів.


1. Класичний молочний чай улун


Це традиційний рецепт молочного чаю улун, який забезпечує ніжний, вершковий та насичений смак напою з правильним балансом чаю та молока.

 

Інгредієнти:


Інструкції:
Розігрійте пательню та додайте листя чаю улун і цукор. Помішуйте, поки цукор не розплавиться і злегка не карамелізується.
Залийте 300 мл окропу та варіть на повільному вогні 8 хвилин (поки об'єм не зменшиться до приблизно 200 мл).
Процідіть чай, потім додайте 250 мл теплого молока. Добре перемішайте та насолоджуйтесь!

 


2. Молочний чай з медовим улуном


Для тих, хто віддає перевагу натуральній солодкості, у цій версії цукор замінено медом, що надає молочному чаю ніжного квіткового смаку.


Інгредієнти:

  • 5 г листя чаю улун
  • 1 ст. л. меду
  • 300 мл води
  • 250 мл незбираного або вівсяного молока


Інструкції:
У каструлю на середньому вогні додайте 5 г листя чаю улун і 1 ст. л. меду. Помішуйте, поки мед злегка не карамелізується та не покриє листя чаю, вивільняючи ароматний аромат.
Залийте 300 мл окропу та варіть на повільному вогні 8 хвилин, зменшивши об'єм рідини до приблизно 200 мл.
Процідіть чай і змішайте з 250 мл теплого молока до однорідної маси.
Подавайте теплим або з льодом для освіжаючого смаку.


3. Молочний чай улун з коричневим цукром


Якщо ви любите бобу з коричневим цукром, цей рецепт додасть вам глибокої карамелізованої солодкості.

 

Інгредієнти:

  • 5 г листя чаю улун
  • 2 ст. л. коричневого цукру
  • 300 мл води
  • 250 мл молока (незбираного або кокосового)

 

Інструкції:
У каструлю на середньому вогні додайте 5 г листя чаю улун і 2 ст. л. коричневого цукру. Помішуйте, поки цукор не розплавиться і не почне пузиритися, утворюючи густу карамельну оболонку на листках чаю.
Залийте 300 мл окропу та варіть на повільному вогні 8 хвилин, зменшивши об'єм рідини приблизно до 200 мл.
Процідіть чай і змішайте з 250 мл теплого молока, добре перемішавши.
Насолоджуйтесь теплим або охолодженим і подавайте з льодом для класичного холодного молочного чаю з коричневим цукром.

 

4. Кокосовий улун з молоком


Тропічний варіант молочного чаю, цей рецепт використовує кокосове молоко для природного солодкого та вершкового смаку.


Інгредієнти:

  • 5 г листя чаю улун
  • 2 ст. л. коричневого цукру
  • 300 мл води
  • 250 мл молока (незбираного або кокосового)


Інструкції:
У каструлю на середньому вогні додайте 5 г листя чаю улун та 1 ст. л. кокосового або коричневого цукру. Помішуйте, поки цукор не карамелізується та не покриє листя чаю.
Залийте 300 мл окропу та варіть на повільному вогні 8 хвилин, зменшивши об'єм чаю до приблизно 200 мл.
Процідіть чай і змішайте з 200 мл кокосового молока, помішуючи до повного поєднання.
Подавайте теплим або з льодом для насолоди тропічним молочним чаєм улун.

 

5. Молочний чай матча улун


Ця суміш улун-матча пропонує найкраще з обох світів: кофеїновий заряд та додаткові антиоксиданти.

 

Інгредієнти:

  • 5 г листя чаю улун
  • ½ чайної ложки порошку матча
  • 300 мл води
  • 250 мл молока (мигдалевого або вівсяного добре підійде)
  • 1 ст. л. меду


Інструкції:
У каструлю на середньому вогні додайте 5 г листя чаю улун і 1 ст. л. білого цукру. Помішуйте, поки цукор не карамелізується та не покриє листя чаю, вивільняючи їхній аромат.
Залийте 300 мл окропу та дайте настоятися на повільному вогні 8 хвилин, зменшивши об'єм чаю до приблизно 200 мл.
В окремій мисці збийте ½ чайної ложки порошку матча з невеликою кількістю теплої води до однорідної маси.
Процідіть чай улун і змішайте його з матча, потім додайте 250 мл теплого молока та добре перемішайте.
Подавайте теплим або з льодом для освіжаючого матча улун ф'южн.