Ефект чаю Пуер

Стиглий чай Шу Пуер був успішно створений у 1973 році. Після більш ніж 50 років вживання споживачі визнали його вплив на здоров’я: зниження рівня цукру в крові, зниження рівня ліпідів у крові, живлення шлунка, схуднення, сприяння травленню, регулювання кишкової флори та інше.

Ефект чаю Шу Пуер на зниження рівня цукру в крові

Цукор в крові - це глюкоза, яка присутня в крові людини і є основною речовиною, яка забезпечує нас енергією. Після сніданку/обіду/вечері вуглеводи з їжі перетравлюються і розщеплюються на глюкозу, яка потім всмоктується в кров. Рівень цукру в крові нормальних людей зазвичай підтримується в межах певного діапазону (натощак одні показники, через 2 години після їжі - інші). Дуже важливо підтримувати рівень цукру в крові в нашому організмі в межах норми.

Як здоровий напій, вчені функціональної медицини включили чай до списку дружніх продуктів для контролю рівня цукру та інсуліну. Велика кількість наукових досліджень підтвердила, що стиглий чай Шу Пуер має значну функцію зниження рівня цукру в крові як після прийому їжі, так і натщесерце. Регулярне вживання напою Шу Пуер дозволить ефективно контролювати рівень цукру в крові.

Гіпоглікемічні інгредієнти стиглого чаю Pu'er діють за допомогою різноманітних механізмів. Загальний шлях полягає у пригніченні джерела цукру в крові та сприянні виходу цукру з крові, покращення функції бета-клітин підшлункової залози тощо.

Наукові дослідження показують, що вживання чаю може зменшити шкоду від куріння!

Куріння дуже шкідливо для організму і може вплинути на легені, кровоносні судини всього тіла, серце тощо. Куріння пошкоджує структуру легенів, функцію легенів та функцію дихальної імунної системи, викликаючи різноманітні респіраторні захворювання. Тютюновий дим містить принаймні 69 канцерогенів. Після впливу на людину вони можуть викликати тривалі мутації та накопичення в організмі, порушуючи його нормальну функцію регуляції росту, викликаючи тим самим пухлини.

Чай є всесвітньо визнаним напоєм для здоров’я, і дослідження його ролі в пом’якшенні фізичної шкоди, спричиненої сигаретами, привернули велику увагу в останні роки. Дослідження показують, що вживання чаю має захисний ефект як для активних, так і для пасивних курців.

За результатами досліджень під керівництвом Міністерства охорони здоров’я та соціального забезпечення Південної Кореї, зелений чай може блокувати збільшення частоти SCE, спричинене сигаретами. Інше дослідження, проведене в Індії, доводить, що регулярне вживання чорного чаю ефективно запобігає таким симптомам після куріння, як запалення, апоптоз та пошкодження легенів. Дослідження з провінції Юньнань, демонструє що після довготривалого пиття Пуеру потенційно зменшується тяга до сигарет, зменшується шкода від впливу тютюна, покращується функція перенесення кисню еритроцитами.

Однак недостатньо компенсувати шкоду, завдану організму курінням. Вживання чаю відіграє лише буферну та допоміжну роль. Якщо ви все ще багато курите або маєте якісь нездорові звички, ніякий чай не допоможе. Тому, якщо ви хочете бути здоровими, найкращий спосіб – повністю кинути сигарети, помірно пити чай і підтримувати правильний спосіб життя.

Ефект чаю Пуер на травлення, вагу, рівень холестерину, метаболізм і обмін речовин

Згідно зі звітом доктора Еміля Карробі з Медичної школи Сент-Антуана (Париж, Франція), вживання Yunnan Tuocha має дивовижний вплив на ліпідний обмін, рівень тригліцеридів і на загальні ліпіди, а також на рівень холестерину. Без зміни харчових звичок і без терапевтичних добавок під час медичного експерименту, в учасників зменшувалась вага за 1 місяць від 1кг до понад 3кг.

Вживання чаю Пуер підвищує антиоксидантну здатність організму, знижує вміст жирних кислот і збільшує холестерин в сечі. Також підтверджується гіполіпідемічний ефект чаю Пуер з точки зору метаболітів. Вживання Шу Пуеру змінює кишкову флору, тим самим регулюючи кров, біохімічні показники та метаболізм жовчних кислот.

Ye Mao (2008) і Xie (2009) з Шанхайського університету Jiao Tong залучили 30 здорових добровольців (наполовину чоловіків і жінок). Завдяки метаболомічним технологічним дослідженням було встановлено, що рівні міоінозиту, міристинової кислоти, 5-гідрокситриптофану та 4-метоксифенілоцтової кислоти у зразках сечі здорових людей після вживання чаю Пуер підвищилися, а також рівні креатиніну. Збільшений вміст амінокислот і тираміну, міо-інозит знижує вміст жирних кислот і холестерину, а 3-хлортирозин може значно підвищити рівень ліпопротеїнів атеросклеротичної оболонки людини. Дослідження показали, що після вживання стиглого чаю Пуер вміст міоінозиту в сечі збільшується, а вміст 3-хлортирозину знижується, що підтверджує гіполіпідемічний ефект стиглого чаю Пуер з точки зору метаболітів.

Тан Сяоін (2020) з медичного університету Гуандуна залучив 30 здорових добровольців. Після регулярного вживання чаю Шу Пуер протягом 12 тижнів кишкова флора значно змінилася, а кількість корисних бактерій, таких як Lactobacillus, Bifidobacterium і Akkermansia, значно збільшилася після вживання чаю. Дослідження показують, що після вживання стиглого чаю Пуер протягом 12 тижнів структура кишкової флори добровольців змінилася на користь.

Боротьба з ожирінням

Ожиріння — це хронічне метаболічне захворювання, при якому надмірне накопичення жиру в організмі людини досягає шкідливого для здоров’я рівня. Це стан, при якому відбувається надмірне збільшення ваги внаслідок споживання енергії, що перевищує споживання енергії, або змін у метаболізмі організму.

Останніми роками в усьому світі рівень надмірної ваги та ожиріння стрімко зростає і стає серйозною проблемою, яка загрожує здоров’ю людей. Ожиріння є наслідком надмірного споживання та засвоєння поживних речовин, що не тільки призводить до збільшення ваги, але й спричиняє аномальну функцію жирової тканини, що викликає запалення та інші метаболічні порушення. Панкреатична ліпаза є ключовим ферментом, який розщеплює жир у кишечнику, і пригнічення її активності вважається потенційним способом контролю ожиріння.

Дослідження показали, що вживання чаю може сприяти споживанню енергії та спалювати надлишок енергії, накопиченої в організмі. У цьому процесі специфічні активні інгредієнти в чаї можуть активувати метаболізм БАТ і збільшити споживання енергії.

Пуер має кілька механізмів регулювання ожиріння. Він може не тільки безпосередньо пригнічувати проліферацію та диференціацію адипоцитів, або безпосередньо регулювати метаболізм жирів і знижувати рівень холестерину в крові та жирних кислот тощо.

Підтримуємо здоров'я серцево-судинної системи

У 1990 році Хе Гофан з Університету Сунь Ятсена залучив 25 здорових студентів чоловічої статі віком 18-22 років, щоб вони випили 200 мл чаю Пуер. За результатами зафіксували: розширення судин, тимчасове зниження артеріального тиску та частоти серцевих скорочень, уповільнення та зменшення мозкового кровотоку. Дані свідчать про те, що вживання стиглого чаю Шу Пуер добре впливає на людей похилого віку та пацієнтів з гіпертонією та церебральним атеросклерозом.

Як говориться: «Справа не в тому, що твоя зовнішність легко старіє, а в тому, що ти п'єш занадто мало чаю»!

Старіння - це процес функціонального змінення організму, починаючи з дорослого віку. Це неминучий, багатоетапний і поступовий процес. Внутрішні прояви старіння: зниження здатності до проліферації та диференціювання клітин, уповільнення клітинного метаболізму, збільшення накопичення внутрішньоклітинних речовин і пошкодження структури тканини та функціональне зниження, наприклад, зниження скорочувальної здатності серця, ослаблення функції легень, зниження функції нирок і зниження функції імунної системи.

Зовнішні прояви старіння: зміни зовнішнього вигляду, такі як в’ялість шкіри, зниження еластичності, зморшки, плями. Також це змінення функцій організму, наприклад, зменшення фізичної сили, уповільнення реакції, зниження когнітивних здібностей тощо.

Звісно старіння є неминучим процесом для кожного. Але сучасні біологічні дослідження показують, що за допомогою відповідних фармакологічних і дієтичних втручань процес старіння можна відстрочити, зменшити частоту захворювань, пов’язаних із віком, і захистити життя та здоров’я людей.

Чай багатий мікроелементами та біологічно активними інгредієнтами, такими як чайні поліфеноли, пуринові основи, теанін, чайні полісахариди, кофеїн, чайні пігменти тощо, які відіграють важливу роль у антиоксидантних і протизапальних властивостях. Було проведено багато досліджень, які демонструють апоптоз клітин, запобігають старінню та покращують зниження когнітивних функцій, викликане старінням.

Катехіни (такі як EGCG) у чаї, багатому на антиоксиданти (такому як сирий чай Шен Пуер, зелений чай), можуть значно підвищити активність СОД (супероксиддисмутази, поглинача вільних радикалів), поглинати вільні радикали та допомагати протистояти старінню і досягає ефекту проти старіння.

Профілактика карієсу зубів

Це пояснюється тим, що поліфеноли чаю можуть вбивати бактерії карієсу, що знаходяться в проміжках між зубами, і ускладнювати їх прилипання до поверхні зубів, таким чином запобігаючи карієсу. Ось чому поліфеноли чаю додають до зубної пасти. Крім того, фтор в чаї також виконує функцію зміцнення зубів.

Речовина - вплив

• Поліфеноли чаю - це загальний термін для більш ніж 30 видів фенольних речовин, прихованих у чаї пуер. Це основний хімічний компонент чаю пуер і одне з основних джерел кольору, аромату та смаку чаю. З точки зору охорони здоров'я, поліфеноли чаю також займають важливе місце, як головна сила, допомагаючи нам підтримувати здоров'я тіла.
• Катехін є основним компонентом поліфенолів Пуеру, що становить близько 80% від загальної кількості поліфенолів чаю. Сучасні вітчизняні та зарубіжні дослідження показують, що катехін має функції захоплення вільних радикалів в організмі, запобігання старінню, зниження ваги, зниження рівня ліпідів у крові, запобігання раку та інші фармакологічні ефекти.
• Теаброунін - унікальний компонент, який утворюється в процесі ферментації чаю Пуер. Він також має такі функції, як антиоксидант, запобігає старінню, ожирінню, протипухлинним і протираковим, регулює метаболізм глюкози та ліпідів, а також проти остеопорозу.
• Алкалоїди в чаї Пуер - це в основному пуринові основи, головним з яких є кофеїн.
• Кофеїн у чаї пуер також корисний для нашого пошкодженого шлунка. Кофеїн нейтралізує шлункову кислоту в організмі, покращує функцію травлення, покращує здатність розщеплювати жир, живить шлунок і знижує рівень ліпідів у крові. Цей особливий алкалоїд фармакологічно збуджує нервовий центр, усуває втому, зменшує отруйну дію на організм алкоголю, нікотину та інших речовин.
• Чай Пуер містить певний вміст амінокислот, а амінокислоти в чаї легко розчиняються у воді, що надає йому свіжий і солодкий смак. 
• Теанін - це унікальний тип амінокислот для чайного дерева і дуже рідко зустрічається серед рослин. Теанін надсилається в мозок через транспортну систему в організмі, виробляючи добре знайому нам речовину - дофамін може викликати у людей відчуття збудження та щастя. Дофамін незамінний, його відсутність викликає хворобу Паркінсона, неврастенію та інші захворювання.
• Крім того, чай пуер також містить різноманітні вітаміни, головним чином вітамін С, вітамін В1, вітамін В2, фолієву кислоту, ніацин, вітамін Е тощо.

Різні клінічні дослідження з використанням Пуеру, демонструють, що чай має антиоксидантні властивості, сприяє зниженню ваги, покращує форму тіла, знижує рівень цукру в крові. Щоденне вживання напою може покращити метаболічний синдром або запобігти порушенню метаболізму глюкози та ліпідів.