Походження: повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Про фабрику виробника

Фабрика розташована у селищі Пу Вень (який і дав ім'я заводу Puwen, 普文茶厂) в районі Сі Шуан Бань На на кордоні з районом Сі Мао. Продукція фабрики випускається під торговою маркою "Юнь Я" (雲芽) - "хмарні паростки".

Чайна фабрика працює з 1954 року. ЇЇ плантації чаю (650 га) розташовані у заповіднику "Царство рослин", де з'явилися, згідно з легендою, перші великі чайні дерева. Плантації розташовані на висоті від тисячі метрів над рівнем моря. 1988 року завод розширився, відкривши нове відділення, відтоді щорічне виробництво якісного чаю збільшилося до 30 000 тонн. Ці цифри стали реальними завдяки тому, що на заводі тепер є 4 цехи, 243 верстати, а кількість співробітників зросла до 1200 осіб (і продовжує зростати), серед них – понад 100 професійних технологів, спеціалізацією яких є виробництво чаю.

Особливості чайної фабрики:

• збереження старих рецептів;
• створення нових рецептів та купажів;
• більше 100 сортів чаю;
• екологічність (вирощування та переробка сировини виробляються з використанням тільки органічних речовин);
• висока якість;
• міжнародні сертифікати якості та нагороди.

Регіон має великий вплив на кінцевий смак напою

Сировина для сорту даного Шу Пуеру "Bi Cha Bi" збирається в повіті Менхай, округ Сішуаньбаньна. Ця місцевість ідеально підходить для зростання чайних кущів, завдяки своєму унікальному клімату і рельєфу. Високогірні райони, родючі долини та чисті річки створюють ідеальні умови для вирощування чаю. Місцеві чайні майстри приділяють особливу увагу процесу обробки чайного листя, створюючи продукти найвищої якості. Пуер з цього регіону цінується як в Китаї, так і по всьому світу. Для виготовлення цього сорту обирають велике та м'ясисте листя з додаванням великої кількості чайної бруньки.

Що ж можна відчути

Після заварювання виходить щільний настій з темно-каштановим забарвленням. Дегустуючи напій можна відчути благородний та стриманий аромат з нотками деревини, фундука та волоського горіха, вишневої смоли, темного шоколаду та кизилу. Після кожного ковтка можна відчувати все яскравіший смак без гіркоти з нотками гарячого шоколаду, фундучної патоки, ягідної кислинки та відтінками деревини, сухого підвалу та медовою водою.