Користь зеленого чаю

Найздоровіший напій на планеті

Люди століттями вихваляли смак зеленого чаю і його користь для здоров’я. Його зазвичай споживають і вирощують у Східній Азії з листя куща Камелії. Це один з найменш оброблених сортів, який містить антиоксиданти і поліфеноли. Він отримав свою назву через смарагдово-зелений колір, який утворюється під час заварювання. Ось деякі з його потенційних переваг.

Містить антиоксидантні сполуки рослинного походження

Зелений чай містить тип поліфенолу, який називається катехін. Катехіни є антиоксидантами, які допомагають запобігти пошкодженню клітин. Найвідомішим і найпоширенішим катехіном у зеленому чаї є епігалокатехін-галлат, який бере участь у покращенні різних станів здоров’я.

Відомо, що поліфеноли захищають організм від хвороб і роблять важливий внесок у здорове, збалансоване харчування. Ці антиоксидантні сполуки містяться у багатьох фруктах, овочах та інших необроблених продуктах.

Поліпшує когнітивні функції

Вживання зеленого чаю покращує настрій і пам’ять, завдяки таким сполукам, як кофеїн і L-теанін. Природні стимулятори, у тому числі кофеїн, допомагають підтримувати зосередженість і увагу. Деякі амінокислоти (L-теанін, ГАМК, дофамін і серотонін) мають антистресовий елемент, який допомагає уповільнити старіння мозку. Це відбувається за рахунок збільшення хімічних речовин у мозку, що мають розслаблюючу дію. Він на 64% знижує ймовірність розумових розладів, до яких схильні люди старшого віку.

Допомагає спалювати жир

Зелений чай і катехін епігалокатехін-галат, який він містить, можуть допомогти людям з ожирінням зменшити вагу тіла. До інших механізмів схуднення, спричинених чайними поліфенолами, відносяться катехін і кофеїн, які діючи синергічно корегують фігуру зсередини. Це відбувається завдяки природним термогенним властивостям цих рослинних сполук.

Здатність зеленого чаю позитивно впливати на метаболізм посилюється за допомогою аеробних або силових вправ. Однак він не впливає на апетит. Розщеплення жиру та його загальний вплив на втрату ваги буде більш помітним, якщо дотримуватися збалансованого харчування.

Знижує ймовірність раку

У країнах з високим рівнем споживання зеленого чаю відсоток захворюваності на цю хворобу нижчий. Хоча дані суперечливі, зелений чай пов’язують зі зниженням ймовірності набути рак легенів чи яєчників. Продемонстровані також потенційні переваги чайних поліфенолів в хіміопрофілактиці раку шкіри, спричиненого ультрафіолетом. Експериментальні дослідження показують помірний позитивний вплив, але вчені поки не зробили остаточного висновку про ефективність зеленого чаю, стосовно раку.

Регулює рівень цукру

Поліфеноли зеленого чаю мають здатність пригнічувати травні ферменти, такі як лактаза, і затримувати поглинання глюкози в кишечнику. Це призвело деяких вчених до думки, що постійне споживання (протягом життя) чайних поліфенолів може бути ефективним рослинним засобом для зниження ризику діабету.

Крім того, цей напій підвищує чутливість до інсуліну і, як наслідок, запобігає підвищенню цукру. Серед дорослого населення Китаю був зафіксований менший відсоток смертності у людей з діабетом, які п’ють його щодня.

Запобігає серцевим хворобам

Чайні поліфеноли знижують тиск, зменшують запалення і покращують функцію ендотелію, що допомагає уникнути серцевих нападів. Його споживання пов’язують з профілактикою серцевої недостатності, гіпертонії та інсульту. Це пояснюється тим, що він має захисну дію, яка може мінімізувати пошкодження артерій, що призводить до атеросклерозу.

Покращує здоров’я кишечника

Рослинні сполуки, такі як поліфеноли, невсмоктаними потрапляють у кишечник. Вони є джерелом для корисних бактерій, які мешкають у цій частині організму. Здорова мікрофлора кишечника в свою чергу сприяє високому імунітету.

Інші переваги зеленого чаю

Цей смачний напій також може принести користь при інших проблемах зі здоров’ям. Він допомагає запобігти карієсу, полегшити біль при остеоартрозі, має протиалергічну дію, сприяє загоєнню ран.

Зелений чай зберігає щільність кісток і, як наслідок, знижує ризик травм. Захисний ефект досягається завдяки вмісту поліфенолів.

Вживання семи чашок цього чаю (без цукру) щодня зменшує смертність від будь-якої причини на 62%, навіть серед людей, які мають хворе серце. Таким чином він сприяє довголіттю.

Фітохімічні речовини зеленого чаю можуть уповільнити старіння шкіри. На основі його екстракту створюють мазі, які застосовують у лікуванні бородавок та інших дефектах шкіри.

Оскільки у 250 мл розсипного зеленого чаю міститься 70 мг кофеїну, люди можуть насолоджуватися ним замість кави.

Чи корисний зелений чай?

Це ідеальний варіант, якщо ви шукаєте ароматний, низькокалорійний, несолодкий гарячий напій з невеликою кількістю кофеїну. Дозвольте йому стати регулярною частиною вашого способу життя. Знайдіть сорт, який буде найкраще відповідати вашим цілям і смаковим вподобанням.

Поради з приготування зеленого чаю

Температура і час настоювання в чайному посуді мають значний вплив на рівень корисних речовин в готовому напої. У теплій воді (80-90ᴼС) найкраще зберігаються антиоксидантні сполуки. Дайте кип’ятку трохи охолонути, перш ніж полити чайні листочки, і заварюйте 2-3 хв.