Що це за ягоди такі?
Дереза звичайна, відома також як годжі, представляє собою розлогий кущ роду Lycium barbarum, що може сягати висоти 3,5 м та може давати близько 3кг плодів щороку. Найбільш поширений у Китаї, Гімалаях і Тибеті. В Україні його також можна зустріти.
Квіти дерези мають ліловий колір, а плоди – овальну форму та яскравий коралово-червоний відтінок. Через зовнішню схожість годжі нерідко помилково називають китайським або тибетським барбарисом. Але! Годжі є представником пасльонових, а не барбарисових. З ботанічної точки зору, ця рослина має більше спільного з помідорами, тютюном, гострим перцем та картоплею.
Завдяки фіолетовим квітам, привабливому листю та яскравим ягодам рослини ягоди годжі стануть чудовим доповненням до вашого багаторічного саду.
Легенда про походження назви «ягоди годжі»
|
За переказами, ця історія пов'язана з родиною селянина на ім'я Гоу Цзи з провінції Нінся у Стародавньому Китаї. Коли чоловік пішов на тривалу війну, його дружина Ци та мати зіткнулися з жахливим голодом. Вони змогли вижити завдяки ягодам з колючих кущів, що росли на схилі гори. Ці плоди, які Ци збирала та використовувала для приготування їжі, згодом і отримали назву на честь родини – ягоди Годжі. |
Смак годжі – який він?
Багато прихильників суперфудів вже знайомі з дегідратованою формою цих ягід, які зовні нагадують червонуваті родзинки. За смаковими якостями вони схожі на журавлину з легкою солодкістю. Містять кислинку. Проте, свіжозібрані плоди відрізняються від висушених як за смаком, так і за текстурою.
У нашому асортименті ягоди годжі гармонійно поєднано з ніжними квітами і фруктами (малина, лист ожини, цедра, пелюстки чайної троянди, мальва), барбарисом. А також листям брусниці та шавлії.
Як правильно заварювати чай з ягід годжі
- Промийте ягоди і засипте чайну ложку плодів у заварник чи термос.
- Залийте гарячою водою (80-90°С).
- Дозвольте суміші настоятися до однієї хвилини.
- Напій можна вживати як у гарячому, так і холодному вигляді. Тому, якщо пити його взимку – стає тепло, а влітку – прохолодно. Денна норма – близько 2-3 чашок (20-50 г годжі).
Як вживати ягоди Годжі
- Насолоджуйтеся ними як смачною, поживною закускою.
- Заваріть свій власний фруктово-ягідний чай з ягід годжі, додавши жменю ягід у гарячу або холодну воду.
- Замочіть кілька ягід у воді на 10 хвилин, поки вони не стануть пухкими, і додайте їх до свого улюбленого смузі.
- Покращіть свій улюблений фруктовий мікс, додавши ягоди годжі.
- Додайте ягоди годжі в гарячі або холодні каші вранці.
- Використовуйте їх в кексах або булочках, щоб додати солодкий, але поживний відтінок.
- Приготуйте енергетичні батончики, змішавши ягоди годжі з волоськими горіхами, мигдалем і фініками в кухонному комбайні, сформувавши з них батончики та заморозивши.
Від сніданку до вечері ви можете використовувати ягоди годжі у всіх стравах. Вони добре смакують із пластівцями або йогуртом. Ви також можете додавати його до смажених страв, каррі та навіть салатів, щоб отримати максимальну користь для здоров’я.
![]() |
![]() |
![]() |
Хто може їсти ягоди Годжі?
Споживати його можуть усі, у кого немає алергії.
Як часто приймати годжі?
Його можна споживати щодня в помірних кількостях. Вживайте приблизно п’ять столових ложок ягід годжі на день. Ви можете поєднувати їх з іншими інгредієнтами.