Ефект анчан: користь та вплив синього чаю

Переваги анчан: відкриття науки та магія

Користь висушених бутонів ліани викликає захоплення серед любителів трав’яних сумішей в усьому світі. У науковому колі ця квітка відома як кліторія трійчаста. З неї виготовляють вишуканий чай синього відтінку, який привабливо виглядає й пропонує низку переваг для здоров'я. Рослина походить з Азії, де вона традиційно використовується в різних лікувальних засобах та кулінарних шедеврах. Її унікальний смак й робить анчан таким популярним.

Розкриваємо загадки східної рослини

Багаторічна ліана процвітає в субтропічному кліматі Таїланду, Малайзії та інших частинах Південно-Східної Азії. У деяких культурах вона має символічне значення. У Таїланді ця квітка асоціюється з родючістю та благополуччям, тоді як в Індії її використовують у релігійних церемоніях.

В східних країнах поширеною є назва «Квітка метеликового горошку», за приналежність кліторії до родини бобових. Там її вирощують переважно для декоративного та кулінарного використання, зокрема через яскраво-сині пелюстки. Вона найкраще себе почуває в дренованому ґрунті з великою кількістю сонячного світла. Розмноження відбувається з насіння, яке необхідно замочити на ніч перед посадкою, щоб покращити проростання.

Протягом століть бутони ліани використовують в традиційній медицині Китаю. Чай готують, заварюючи сушені пелюстки в гарячій воді, що набуває приголомшливого синього відтінку.

Причина зміни кольору

Цікаво, що анчан змінює колір на фіолетовий, коли до нього додають сік цитрусових фруктів. Ця особливість робить його ідеальним вибором для барвистих напоїв і страв. Зміна відтінку відбувається через наявність антоціанів, які реагують на інший pH. Антоціани є природними барвниками, що містяться в пелюстках Кліторії. Це й пояснює магічні перетворення чаю з синього на фіолетовий чи рожевий, при його змішуванні з кислим інгредієнтом.

Смак чаю з метеликового горошку

Анчан має м’який, землистий смак з ледь помітними деревними нотами, що нагадують зелений чай, але менш терпкий. Його можна вживати гарячим або холодним. Він добре поєднується з медом, м’ятою та імбиром.

Окрім чудового смаку і кольору, синій чай може похвалитися антиоксидантами та покращенням когнітивних функцій. Різнобічний вплив корисних речовин робить його відмінним доповненням до оздоровчого режиму.

Поживний склад анчан

• Багатий на антиоксиданти, такі як флавоноїди, антоціани та катехіни, цей  чайний напій допомагає захистити клітини від оксидативного стресу. Він підвищує імунітет, знижуючи ймовірність хронічних захворювань. Ось список кількох поживних елементів, що містяться в синьому чаї, та їх переваги.
• Флавоноїди: Ця група антиоксидантів захищає організм від шкідливих молекул, які можуть спричинити хвороби серця та рак.
• Антоціани: Потужні антиоксиданти, що надають настою яскраво-блакитного кольору і пропонують різні переваги для здоров'я. Серед них: зменшення запалення, підтримка серця та поліпшення мислення.
• Катехіни: Антиоксиданти, відомі протизапальним та протираковим ефектом. Вони також покращують кровообіг та знижують тиск, сприяючи загальному здоров'ю серця.
• Крім того, анчан містить вітаміни та мінерали. У його складі є вітамін С, вітамін А та залізо, які необхідні для краси, міцного імунітету та енергетичного обміну.
• До харчової цінності синього чаю відносяться пептиди та алкалоїди. Ці сполуки, з протизапальним і антимікробним ефектами, прискорюють травлення та надають життєвої сили. Включення цього напою до повсякденного розпорядку може забезпечити вам потужний заряд бадьорості та гарне самопочуття. Розглянемо детальніше корисні властивості анчан.

Користь для серця

Антиоксиданти синього чаю борються з окислювальним стресом і запаленням, які пов'язують з серцево-судинними проблемами. Пара чашок на добу є найкращою профілактикою від хвороб серця та високого тиску.

Регулярне вживання анчан допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину, тим самим сприяючи нормальній роботі серця та судин. Протизапальні властивості напою захищають серце, зменшуючи запалення в артеріях та покращуючи кровотік.

Сяюча шкіра

Кліторія трійчаста пропонує помітні переваги для здоров’я вашої шкіри. Її багатий на антиоксиданти настій допомагає впоратися з вільними радикалами, які можуть викликати передчасне старіння та пошкодження клітин.

Застосування екстракту ліани внутрішньо чи місцево відновлює сяючий тон та пружність обличчя. Протизапальна рослинна есенція усуває подразнення, акне та екзему. Тож, включення анчан до щоденного раціону може зробити шкіру здоровою та молодшою на вигляд.

Здоров'я очей

Антиоксиданти чаю, включно з флавоноїдами та антоціанами, захищають очі від оксидативного стресу та запалення. Таким чином можна уникнути катаракти та інших проблем. Вживання цього напою допомагає підтримувати гострий зір, зберігати цілісність тканин ока та зменшувати ризик дегенеративних захворювань. Протизапальні властивості анчан можуть також знімати напруження очей та дискомфорт, сприяючи загальному здоров'ю.

Втрата ваги

Синій чай допомагає у втраті ваги і сприяє відчуттю ситості. Він стимулює травлення та забезпечує організм антиоксидантами. Зменшення апетиту зі швидким метаболізмом веде до скорочення жирових відкладень.

Покращення пам'яті

Квітка кліторії покращує пам'ять, підвищуючи рівень ацетилхоліну в мозку – нейромедіатора, важливого для навчання та запам'ятовування. Антиоксиданти захищають клітини від пошкодження, спричиненого вільними радикалами. Це в свою чергу усуває ризик зниження розумових розладів. Протизапальні властивості напою підтримують нейтральний психічний стан, створюючи мови для розквіту когнітивних функцій. Його регулярне вживання сприяє ясності думок та збереженню пам'яті.

Цукор у межах норми

Наповнений антиоксидантами, цей яскраво-синій чай може допомогти покращити чутливість до інсуліну та зменшити різке підвищення цукру. Він корисний для діабетиків або тих, хто має ризик розвитку цього захворювання. Протизапальні властивості ліани сприяють метаболізму, підтримуючи збалансований рівень глюкози. Тому анчан може бути прекрасним доповненням до дієти для хворих на діабет.

Гудбай стрес

Синій чай пропонує відпочинок від стресів сучасного життя завдяки своїм натуральним компонентам, які сприяють розслабленню та знижують тривогу. Певні сполуки в пелюстках кліторії, такі як флавоноїди та пептиди, можуть взаємодіяти з нейромедіаторами мозку. Вони впливають на настрій, виводячи людину з депресії. Ці квіти також містять трохи L-теаніну та амінокислоти, відомі своєю заспокійливою та антистресовою дією. Адаптогенні властивості трав й допомагають впоратися з нервовою напругою.

Скільки можна пити чаю?

Завдяки відсутності побічних ефектів анчан вважається потенційно корисним напоєм для багатьох людей. Помірність є важливим критерієм лише для тих, хто має серйозні захворювання або приймає ліки. Більшість експертів з трав'яного чаю рекомендують пити його приблизно 2-3 рази на день. При вагітності, грудному вигодовуванні або схильності до алергії краще проконсультуватися з лікарем щодо включення нового сорту у свій раціон.

Який підсумок?

Загалом, анчан, з його вражаючим кольором та ніжним, мінеральним смаком, є рідкісним напоєм, який пропонує численні переваги для здоров’я. Багатий вміст антиоксидантів підтримує метаболізм, здоров'я серця та шкіри, а заспокійливі властивості роблять його чарівним варіантом для зняття стресу. 

Більшість наукових досліджень підтверджують зв'язок кліторії зі зниженням кров'яного тиску. Крім того, живильні сполуки синього чаю все частіше використовують в косметиці. Доведений його антиоксидантний та протизапальний ефект, що посилює загальний імунітет. 

Відтак, за візуальну привабливість, незвичайний смак і цілющі компоненти, анчан стає універсальним доповненням до будь-якої дієти та косметичного ритуалу.