|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Купити Лапсанг Сушонг чи Чжен Шан Сяо Чжун (Малі кущі) на ClubPuer
|
назва китайською |
正山小种 |
|
написання китайської назви латинським алфавітом |
zhèng shān xiǎo zhǒng |
|
назва англійською |
Lapsang Souchong |
|
переклад назви |
Лапсанг Сушонг, Чженшань Сяочжун, Малий кущ з гори Чжен, Малі кущі |
Технології виготовлення
Цікава інформація
Чим корисний Чжен Шан Сяо Чжун
Які є способи заварювання
Класичний червоний розсипний чай почали виготовляти на початку XVII століття. Сьогодні він набув популярності як серед досвідчених чаєманів, так і початківців чайних церемоній. Дослівний переклад означає “малі кущі з гори Чжень Шань”. Для чаю характерний густий аромат, де відчуваються сухофрукти, мед, фініки, імбир і, безумовно, відтінок диму. Може, саме тому серед його шанувальників так багато курців? Смак розкриває складний букет з приємними нотами чорносливу, кориці, какао, горіхів. Складно залишатися байдужим тим, хто хоча б раз скуштував цей напій.
Технології виготовлення
Як отримують органічно чистий червоний сорт з оригінальною димною ноткою? Збирати листя чайного куща починають в червні з самого рання і до глибокої ночі. Як сировина використовуються 2-3 великих чайних листки. Після збору їх одразу зав'ялюють, використовуючи світло від сонця. Потім сировина скручується, після чого листочки зсипають в кошики, де і відбувається ферментація. Протягом 6-8 годин вони прогріваються над вогнищем на соснових дровах доти, доки з них не вийде смак зелені. При цьому продукт набуває неперевершеного запаху дерева.
|
Цікава інформація
|
|
Чим корисний Чжен Шан Сяо Чжун
Китайський чай відомий не тільки як продукт для справжніх гурманів. Регулярно вживаючи його, можна помітити наступні зміни:
• покращення пам'яті;
• зміцнення імунітету;
• нормалізація обміну речовин;
• відновлення мікрофлори у кишківнику;
• покращення роботи мозку;
• очищення крові, печінки;
• посилення кровообігу;
• позитивне впливання на серцево-судинну систему.
Заварюючи напій після інтенсивних навантажень, ви зможете зняти напругу та розслабитись. Продукт немає протипоказань, крім індивідуальної непереносимості.
Які є способи заварювання
Насолодитися якісним смачним напоєм можна тільки після правильного заварювання. Для цього потрібно:
• закип’ятити воду, остудити до 95-100 градусів;
• суху чайну суміш (3-5 г) залити 100-120 мл води;
• заварювати протоками 15-20 секунд, поступово збільшуючи час на 15-30 секунд.
Чайний лист повністю розкривається з другої протоки, максимальна кількість заварювання – до 5 разів.
 |
 |
У Європі більш поширений метод настоювання. Однак, якщо надовго залишити листя в заварнику, воно набуде гіркого смаку. Пити напій бажано без цукру. Чай добре доповнює м'ясні та сирні закуски.