За китайською традицією чай виготовляють у формі коржів або цеглинок, які легко зберігати та брати з собою у дорогу. Таке пресування також краще зберігає смак чайного листя. Однак через щільність буває важко відокремити їх вручну. Тверда і тонка конструкція чайного ножа чудово підходить для розділення такого чаю, підвищуючи зручність вашої чайної церемонії.
Використання чайного ножа також може запобігти розриву чайного листя під час розділення, зберігаючи його цілісність, якість і смак напою. Застосування спеціального ножа виглядає більш професійно, це додає відчуття ритуалу та покращує враження від чаювання. Крім того, ніж для чаю дозволяє краще контролювати кількість чайного листя, задовольняючи різні потреби щодо міцності напою.
Спосіб використання чайного ножа в основному включає наступні кроки:
- Спочатку виберіть нижній край чайного коржа та обережно вставте чайний ніж. Не застосовуйте занадто багато сили, щоб не пошкодити чайне листя.
- Повільно підніміть ніж, щоб відокремити чайні листочки.
- Після того, як чайне листя відокремлено, ви можете скористатися чайними щипцями, щоб вибрати необхідні шматочки чаю та помістити їх у заварник або чашку.
- Загорніть залишки пресованого чаю в папір або герметичний пакет і зберігайте в сухому, темному місці. Для зручності ви також можете відразу поламати чайний пиріг ножем і зберігати його в контейнері для чаю. При наступному чаюванні вам просто потрібно брати з нього готову заварку.
- Під час використання чайного ножа дуже важливо завжди тримати лезо нахиленим назовні, щоб уникнути травм у разі ковзання. Після використання слід своєчасно очищувати ніж, щоб запобігти прилипанню залишків чаю.
Чайний ніж – це маленький аксесуар, що несе в собі глибоку культуру чайної церемонії. Розуміння та оволодіння технікою використання чайного ножа дозволяє нам краще оцінити та відчути смак чаю. Сподіваємося, що ця інформація допоможе вам правильно використовувати чайний ніж, і зробить вашу подорож у світ чайного мистецтва цікавішою.
Ще кілька порад:
- Відділяючи пресоване чайне листя, прийнято тримати однією рукою чайний ніж, а іншою рукою тримати чайний млинець. Люди, які регулярно п’ють чай, швидко можуть освоїть трюк «підкопування» пресованого чаю.
- Розділяючи чайну цеглинку, затисніть на чайну цеглинку однією рукою, іншою рукою вставте чайний ніж з боку (з торця), вставте ніж чи шило, а потім підніміть його. Так можна легко відділити шматочок чаю.
- Розділяючи чайний пиріг (млинець), потрібно почати з западини (ямки) в центрі задньої частини. Вставте шило у чайну западину та піднімайте його радіально навколо. Це має дві переваги, по-перше, його легше підняти з западини, а по-друге, він може зберегти цілісність і красу поверхні млинця.
 |
 |
 |
|
Цікавий факт про чайне шило
|
| Пресований чай перед початком чаювання необхідно розділити на частини або шари. У Китаї вважають, що вміло подрібнений чай починає дихати перед заварюванням, що покращує його смак. Пошкоджені, запорошені листочки можуть зіпсувати чистоту настою, тому було створено чайне шило, воно допомагає делікатно розділяти спресоване листя чаю будь-якої щільності. |
Місце чайного шила в мистецтві чаювання
Як любителі чаю Пуер, ми любимо елегантні та милі інструменти, які роблять враження від чаювання ще досконалішим. Завдяки чайному шилу розколювання вашого пресованого пуеру чи іншого чаю стане частиною нового досвіду. Гарно виготовлене чайне шило стане елегантним і стильним доповненням до іншого необхідного приладдя на вашому столику. Це ідеальний подарунок для поціновувачів чаю.
Застосування чайного шила
Використовуйте шило, щоб проткнути отвори в спресованому чаї та розпушити чайне листя. Вставте шило в бік чайного пирога, обережно підніміть і повторіть те саме трохи далі. Через кілька разів це дозволить вам розпушити шматок заварки, не пошкодивши чайне листя.
