|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 | Походження: повіт Фен Цін, провінція Юньнань, Китай |
Чому така назва?
Дянь Хун Сун Чжень Соснові голки - це вид вишуканого китайського червоного чаю, який відомий своєю унікальною смаковою палітрою та неповторним ароматом. Цей чай отримав свою назву завдяки своїй формі: молоді чайні листочки, скручені особливим чином, нагадують соснові голочки.
|
Цікаво знати
|
| Мудрий майстер чаю Лао Ча медитував у пишних лісах Юньнані одного раннього осіннього дня. З кожним вдихом проникав запах стиглих слив і абрикосів. З кожним видихом соснова голка падала з дерев навколо нього. Коли Лао Ча закінчив свою ранкову медитацію, він узявся за роботу на чайних фермах, принісши з собою своє нове натхнення. Так народився чорний чай Song Zhen. |
Секрети виготовлення
Його виробляють за фірмовим рецептом у повіті Фен Цін, що у провінції Юньнань. Для приготування цього напою використовують бруньку і листочок з великолистових та високорослих чайних дерев, зібраних поблизу озера Дянь Чі. На виробництві листя пров'ялюють на сонці, мнуть, щоб виділився сік, ферментують та досить щільно скручують у вигляді довгих, тонких голок, які надають чаю свою характерну форму.
Що можна відчути під час чайної церемонії
Чай Дянь Хун Сун Чжень Соснові голки вражає своєю насиченістю та складністю смаку. Суха заварка має вигляд прямих цілісних листочків темного кольору з дрібним золотистим ворсом. Колір завареного настою може бути від світло-золотистого до яскравого бурштинового, залежно від тривалості приготування. Цей чай має приємну натуральну солодкість з ледь помітною терпкістю, яка надає йому неповторного та щільного післясмаку. Також з кожним наступним ковтком можна відчути фруктові нотки, такі як слива чи вишня.Аромат Дянь Хун Сун Чжень часто порівнюють із запахом лугових квітів та літніх трав. Цей чай відмінно підходить для насолоди на самоті або в компанії, а його яскравий смак та аромат зроблять ваше чаювання особливим і незабутнім.
Криниця користі
Чай дуже корисний, оскільки живці багаті лікувальними речовинами: поліфенолами та ефірними маслами. Після смакування напою можна відчути підвищення фізичної та розумової працездатності. Після регулярного вживання - зниження високого кров'яного тиску та рівня холестерину, загальна стимуляція кровообігу та підтримка втрати ваги. Вважається, що високий вміст танінів у чорному чаї також відповідає за терапевтичний ефект при гастриті та інших шлунково-кишкових захворюваннях. Крім того, червоний чай багатий природними фторидами, які нібито сприяють довгому здоров’ю та життю зубів.
Метод Гун Фу Ча
Вибір посудини: оберіть гайван або чайник із середньою та високою температурою збереження.
Кількість чаю: використовуйте 7 грамів чаю на кожні 100 мл ємності для заварювання.
Температура води: Переконайтеся, що вода має температуру 90-95°C.
Заварювання: залийте чайне листя водою.
Час замочування: дайте чаю ненадовго настоятися, 5-10 секунд. Трохи збільшуйте час настоювання з кожним наступним настоюванням.
Повторне заварювання: Ви можете заварювати чай до 8 разів, насолоджуючись зміною смаку з кожним заварюванням.