Походження: повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Шу Пуер Стебла стародревнього дерева – особливий та неординарний темний китайський чай, який відмінно підійде для щоденного споживання.

Походження - це важливо

Він виготовлений із відбірних чайних стебел, поєднаних з листям, які були зібрані із стародавніх 300 літніх дерев. Локація збору сировини – гірські райони повіту Менхай, на півдні провінції Юньнань. Завдяки впливу вологого субтропічного клімату, неосяжних гір та красивих вод чайне листя ввібрало в себе оптимальну кількість корисних речовин, вітамінів та мінералів.

Стародавні дерева мають високу цінність

Чай був виготовлений у 2020 році компанією "Yunqi Tea Co., Ltd" під брендом Hechangxuan. У результаті складних технологічних процесів темний Пуер має бездоганний смак та стійкий аромат. Після завершення ферментації він був спресований у форму цеглини.

Що по смаку

Шу Пуер цінується гурманами за глибокий, м’який і насичений смак, виражений яскравими нотками шоколаду, дерева та горіха. У його присмаку присутня легка, ледь помітна терпкість. Суха заварка має ніжний, пряно-деревний аромат з нотками лісового горіха та сухофруктів. У завареному настої відчувається запах легкого димку і солодкуватий післясмак. Чай має красивий, темно-бурштиновий колір, який при міцному заварюванні набуває темніших відтінків. З кожним наступним роком зберігання Шу Пуер ставатиме смачнішим, м’якішим та ароматнішим.

Корисні властивості китайського чаю Шу Пуер

• покращує процес травлення, допомагає при отруєннях. Також є допоміжним засобом при лікуванні колітів та гастритів;
• поліпшує пам'ять, корисний для тих, хто розумово працює;
• при регулярному вживанні нормалізується вага, прискорюється обмін речовин;
• очищує лімфу, регулює рівень цукру в крові. Підходить для вживання діабетикам;
• підтримує імунну функцію організму;
• заряджає хвилею бадьорості та енергії, здатний знімати напругу, покращувати настрій;
• зміцнює серцеві м’язи та укріпляє стінки судин, нормалізує тиск;
• завдяки вітамінам С та Е пуер є хорошим антиоксидантом. Він покращує стан і колір шкіри, омолоджує, сповільнює процеси старіння;
• прекрасно зігріває в холодну пору року, пришвидшує кровообіг.

Спосіб заварювання Шу Пуеру методом Пін Ча (проливами)
 

1. Посуд для заварювання ополосніть кип’ятком для нагрівання стінок.
2. Насипте потрібну кількість заварки.
3. Залийте сухий чай гарячою водою, а через 10 секунд злийте рідину. Так відбувається промивка пуеру від пилу, розкриваються всі смакові та ароматичні якості.
4. Наступний пролив заварюйте протягом 15-20 секунд. Кожного разу потрібно збільшувати час приготування на кілька секунд.
5. Шу Пуер можна заварювати проливами багато разів. Не бійтеся експериментувати, так ви знайдете свій власний баланс смаку та аромату напою!

Заварювання Шу Пуеру на вогні

1. Приготуйте жаростійкий чайник для заварювання чаю та термос для приготованого напою.
2. Замочіть пуер у чашці або гайвані. Для напою приблизне співвідношення заварки і води – 1-2 г на 100 мл.
3. В жаростійкий чайник налийте воду та поставте на слабкий вогонь. Після закипання зробіть ложкою у воді воронку.
4. Засипте у неї попередньо замочену заварку і варіть приблизно 5 хвилин.
5. Залиште чай трохи охолонути та спробуйте на смак.
6. Якщо напій вам сподобається, можна зливати його в термос і чекати чаювання. Якщо чай міцний, долийте трохи кип’яченої води. Слабкому ж напою потрібно дати трохи настоятися.