Походження: Китай

Про чайний напій

Рідкісний сорт Шу Пуер, відомого у всьому світі бренду «Старий товариш». Врожай 2020 року із стародавніх дерев Юньнані, віком близько 150-300 років, вирощених на висоті 2100 м. Повністю ферментований чай, виготовлений за старовинною технологією у зручному порційному варіанті.

Молодий врожай чайного листя

Вигляд і аромат

Великі чайні листочки мають темно-коричневий колір з світлими відтінками найніжніших тіпсів. Їх скручують всередину і щільно пресують в маленькі форми для кращого зберігання.

Широка ароматична гама сухого листя визначається віком дерев, з яких він походить. Глибоке коріння протягом століть зібрало всі смаки гір, на яких вони народились та виросли. Після настоювання вони виділяють багато пікантних ароматів: вологої землі, кори дерев, ладану і каніфолі, солодкого тютюну і навіть мумійо. На цьому фоні відчуваються нотки сухого яблука, пряних трав і горіхів.

Напій виходить прозорий і дуже яскравий. Колір варіюється від жовто-оранжевого в першому настоюванні до темно-червоного, що змінюється, аж до бордового в останньому.

Смакові нотатки

Початкова нота Шу Пуер є солодкою з фруктовими і земляними відтінками. Продовжуючи настоювати чай, ми помічаємо більш обволікаючий та інтенсивний деревно-смолистий смак. Приємна гіркувата нота, що нагадує темний шоколад, з’являється у кінці. Це ідеально збалансований напій з постійно присутнім солодким компонентом і природним смаком. Текстура м'яка та густа з хорошою щільністю, приємним і тривалим післясмаком.

Корисні властивості

Шу Пуер швидко відновлює сили та енергію, даруючи чудовий настрій і гарне самопочуття. Він покращує концентрацію, зір, стимулює травлення. Корисний для підтримки імунітету, серця та судин. Його також вживають для нормалізації ваги та омолодження. Гарний варіант для початку дня або післяобіднього чаювання.

Спосіб приготування

Ми рекомендуємо заварювати Шу Пуер за китайською традицією, щоб найкраще насолодитися його листям. Для цього покладіть одну порцію пресованого чаю у гайвань або чашку, ємністю близько 150 мл, щоб приготувати кілька настоїв з різними смаками.

Швидко ополосніть заварку у воді з температурою 95°C. Потім зробіть початковий 15-секундний пролив. Підтримуйте ту саму температуру, а час кожного наступного замочування збільшуйте на 5 с.