Походження: округ Сішуанбаньна,  провінція Юньнань, Китай

Походження чаю

«Чотири дракони» – це високоякісний зелений чай лінійки Шен Пуер. Він виготовлений з першокласного листя та добірних бруньок чайного дерева Камелія китайська, віком більше 100 років. Ці дерева ростуть високо в горах на півдні Юньнані, де прохолодний та свіжий клімат найкраще сприяє вирощуванню чайних рослин.

Сировину зібрали ранньою весною у 2017 році в чайному саду на сонячному схилі Дайе. Іноді цей Шен називають «сонячним чаєм» через його походження і жовтий або яскраво-золотистий колір настою. Він являє собою стиглий Пуер, який піддається 100 % природній ферментації під час дозрівання. Тривале зберігання зробило його дуже смачним та цінним продуктом, який підійде в якості подарунка любителям справжнього чаю.

Прекрасна картина чайних плантацій, величних гір та зелених дерев Дайє особливо зачаровує ранньою весною

Регіон Дайє з жилими будиночками у підніжжя гірського схилу	Більше тисячі стародавніх дерев зеленіють під сонячними променями Дайє

Процес виробництва

Для приготування цього сорту Пуеру, працівники відомої чайної фабрики Куньмін, ретельно відбирали крупні чайні листочки та молоді нерозкриті бруньки. Сировину розкладали на підносах в приміщенні із регульованою температурою, щоб зменшити вологість в рослинах. Це допомогло чайним листям стати більш гнучкими під час скручування. Потім їх висушували, щоб запобігти подальшому окисненню та підсилити смак напою. Далі листя обробляли парою та пресували у традиційну форму млинця за допомогою каменя або механічного преса, і залишали дозрівати.

Розкіш смаку та аромату

Смак Шен Пуер – це кристалізація неба і землі унікального гірського регіону, що викликає почуття насолоди від кожного ковтка. Легкі, як вітер відтінки деревних та земляних нот гармонійно поєднуються з виразною фруктовою солодкістю, тонким ароматом квітів та пряним відлунням свіжих ароматних трав. Смак дуже м’який та насичений з димним ефектом та ніжним післясмаком.

Переваги чаю для здоров’я

Існує багато інформації про користь Пуеру для профілактики різних захворювань. Вплив зеленого чаю на зниження жиру в крові, його користь для печінки і серця перевірена багатьма чаєманами. Чашка теплого чаю рано вранці натщесерце, допоможе швидко позбутися шлаків. Якщо споживати чай перед обідом і вечерею приблизно за годину до їжі, то це сприяє детоксикації кишечника, збільшує відчуття ситості, усуває бажання їсти занадто багато, і принесе кращі результати втрати ваги.

Сучасна наука дослідила та довела, що Пуер містить низку біохімічних компонентів, які тісно пов’язані зі здоров’ям людини. Чай має охолоджуючу дію у спеку та зігріває взимку. Він освіжає подих та захищає зуби, зменшує стрес, має антипохмільну дію, видаляє токсини, поліпшує зір, лікує розлади травлення. Крім того, Шен уповільнює старіння, допомагає бути бадьорим та зосередженим. Отже, чай має широку ефективність застосування, жоден інший напій його не замінить.

Як приготувати смачний Шен Пуер

1. Розділіть чай на невеликі шматочки у розрахунку приблизно 2-4 г чайного листя на 100 мл води.
2. Промийте чайник і заварку гарячою водою, щоб забезпечити якісне заварювання чаю.
3. Помістивши листя у посуд, додайте воду 85-90ᴼ градусів, щоб повністю розвинути аромат і смак чаю.
4. Зачекайте від 30 секунд до 1 хвилини, поки чай настоїться. Наливайте його в чашку або піалу та насолоджуйтеся. Ви можете повторювати заварювання 7-10 разів, поступово збільшуючи тривалість настоювання до декількох хвилин.