Походження: провінція Юньнань, Китай

Походження важливе

Шу Пуер Шань Чень - міцний та витриманий китайський чорний чай на всі випадки життя. Сировина зібрана у гірській місцевості, в екологічно чистих районах Юньнань. Данна провінція займає перше місце в десятці провідних галузей промисловості, яка займається виробництвом чаю. Юньнань - це місце походження чайних дерев у світі. Її місцевість багата ресурсами зародкової плазми чаю, які є унікальними і не можуть бути скопійовані, тому має надзвичайні переваги якості чайної продукції.

Особливості виготовлення

Для виробництва напою Шу Пуер Шань Чень використовується крупне листя з додаванням певної кількості золотистих бруньок. Спочатку сировину підв’ялюють і зминають, щоб запустити процес ферментації. На заводі підсушене листя складають у величезні купи і заливають холодною водою. Згодом накривають його поліетиленовою плівкою. Всередині починається прискорена ферментація, з виділенням великої кількості тепла - температура може досягати 80 градусів. Процес окислення контролює досвідчений технолог, який визначає, коли чай готовий. Після цього сировину підсушують та відправляють на пресування. Готові шматочки остаточно просушують в духових шафах, або ж в окремому теплому приміщенні. Шу Пуер має форму порційної міні точі квадратної форми, або золотої цеглинки. Одна така цеглинка розрахована на одну порцію заварки. Цей порційний чай зручно брати у подорож, на роботу, у відрядження, а також підходить для  домашнього чаювання. 

Органолептичні властивості

Китайський моночай Шань Чень має сильний деревний аромат з яскраво вираженими земельними та горіховими нотками. Спочатку Шу Пуер може здатися міцним, і певною мірою терпкуватим, але присмак швидко зникне і ви відчуєте справжній післясмак чаю. Напій злегка солодкуватий, рівний, має виразні ноти деревної кори та горіха. Він неодмінно сподобається любителям класики і справжнім чаєманам.

Готуємось до користі

• Шу Пуер стимулює вироблення травних ферментів, що допомагає поліпшити травлення та засвоєння їжі. Він також може знижувати відчуття важкості після прийому їжі.
• Завдяки процесу ферментації, Шу Пуер має здатність виводити токсини з організму. Він сприяє очищенню печінки та нирок, допомагаючи виводити шкідливі речовини.
• Напій прискорює обмін речовин, що може сприяти зниженню ваги при регулярному вживанні. Він допомагає організму ефективніше спалювати жири.
• Дослідження показують, що регулярне вживання Пуеру може знизити рівень "поганого" холестерину (LDL) і підвищити рівень "хорошого" холестерину (HDL), що сприяє підтримці здоров'я серцево-судинної системи.
• Шу містить антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами, захищаючи клітини від старіння та пошкоджень.
• Завдяки вмісту кофеїну, але в меншій кількості, ніж у зеленому чи чорному чаї, Шу Пуер надає легкий енергетичний підйом без різких стрибків та падінь, покращуючи концентрацію та настрій.
• Завдяки ферментації, чорний Пуер містить корисні пробіотики, які сприяють зміцненню імунної системи і поліпшенню загального стану здоров'я.
• Цей чай має насичений, глибокий смак і часто вживається як напій після їжі для полегшення травлення та загального оздоровлення організму.