Походження: повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай

Унікальна технологія виготовлення

Жасминовий чай сорту Шен Пуер з поетичною назвою «Перлина дракона» є одним з найпопулярніших напоїв у Китаї. Його виробництво відбувається одночасно в декількох регіонах. Особливістю цього чаю є процес зв’язування чайного листя з бутонами жасмину, яке відбувається вручну за допомогою шовкової нитки. Досвідчені майстри згортають чайні листочки та квіти у форму сфери. Коли чайну кульку занурюють у гарячу воду, вона красиво розпускається, наповнюючи повітря тонким і вишуканим ароматом.  

Відбувається це приблизно так. Поряд з чайними плантаціями розташовані жасминові сади. Там протягом десятиліть культивують рослини, щоб вони давали найяскравіший аромат. Навесні квіти розквітають – це дивовижне видовище від якого можна втратити голову. У цей же час починається збір найціннішого, весняного врожаю чаю. Бутони жасмину зривають і відправляють на чайну фабрику в плетених кошиках. Там їх перемішують з чаєм і вони декілька днів проходять обробку. Зв’язування та фінальне пресування завершується пакуванням. Всі перелічені етапи проходять з мінімальним використанням машинного обладнання.

Жасминовий чай походить від династії Сун, існувала практика додавання прянощів до високоякісного зеленого чаю в династії Мін

Ви будете точно задоволені

Готовий настій створює унікальну чайну композицію за смаком, ароматом і красою. Це ідеальний вибір для чайної церемонії та подарунку любителям чаю, який стане приємною несподіванкою і порадує новим досвідом.

Під час смакування можна помітити, як точно підібрані інгредієнти. Чайне листя насичується ароматом квітки та надовго його зберігає. В свою чергу, солодкість жасмину напрочуд гармонійно підкреслює трав’яний смак чаю, збагачуючи його новими відтінками. Союз зеленого чаю і жасмину гарно доповнює один одного та дозволяє насолодитися всіма їх перевагами.

Квітучий чай захоплює яскравим виглядом, легким ароматом і цікавим смаком, без терпкості та гіркоти. Він особливо сподобається дівчатам і жінкам, позаяк може піднімати настрій. Якщо ви вперше зацікавилися Пуером, рекомендуємо почати з нього.

Спосіб приготування

Жасминовий Шен Пуер можна заварювати двома способами: настоями та проливами. Закип’ятіть воду, обполосніть чайний посуд і швидко промийте заварку. Оптимальною вважається вода 80-90ᴼС. Тривалість проливів від 10с до 1хв. Посуд зазвичай до 150 мл. Однієї кульки вистачає на 5-7 чаювань.
Настоювання потребує 5-7 хв і заварнику, об’ємом 500-700 мл. Спробуйте кожен варіант, щоб відшукати свій.