Кількість
|
Вартість
|
||
|
Походження: провінція Юньнань, Китай. |
Шу Пуер високогірний із клейким рисом, оповитий легендами, створено в Юньнані. Це місце, де хмари огортають пагорби й долини аурою нескінченної весни. Саме серед велетенських гірських масивів зародилося одне з найдавніших ремесел країни – виготовлення чаю. І не тільки з клейкого рису.
Юньнань – гірський оазис природних скарбів
Це регіон, багатий на водні ресурси, адже тут розташовано 37 прісноводних озер і протікає чимало річок. Саме в цій провінції виявлено понад 150 різновидів корисних копалин. Гірські масиви займають левову частку території – 84%, причому їхня середня висота сягає близько 2000 метрів над рівнем моря. Решту ж становлять долини й пагорби. Клімат у Юньнані мінливий: вдень може панувати суха погода, а вночі – туманна. Проте, коли різких перепадів температур немає, тримається тепла і дощова погода. Саме через свій м'який клімат провінція відома як «Земля вічної весни».
Мистецтво виготовлення чаю з клейкого рису
Так описують цей процес китайці: «Запах чаю із клейкого рису трохи схожий на траву. Кожна рослина має кілька листків і підходить для вирощування у вологому середовищі, яке захищено від світла. Його унікальний смак – це особливий аромат клейкого рису. Після збору листя й сушіння в тіні, немає необхідності його розминати та обробляти. Потрібно лише змішати одну частину клейкого рисового листя з 10 частинами крупнолистового Шу Пуеру, рівномірно перемішати, а потім запечатати та відправити на збереження».
Листя клейкого рису (Nuo Mi Xiang) | Сушене та подрібнене листя Но Мі Сян |
Цай Ши і таємниця чаю з клейким рисом
У село Дай прилетів красивий фенікс, якого запримітив хлопець Амон. Несподівано на птаха напав тигр. Хлопчина урятував його. Згодом птиця повернулась до Амона у вигляді чарівної дівчини: «Я перетворився на жінку, щоб бути з тобою». Вона отримала ім’я Цай Ши.
Вони жили разом щасливо. Створили чай із клейким рисом, що стало символом їхнього кохання. Згодом тигр украв Цай Ши у печеру, де вона втратила пам’ять. Амон вдруге врятував її, згадавши слова коханої: «Поки я відчуватиму запах клейкого рису, то думатиму про ті дні, коли ми були разом». Happy end.
Особливості смаку й аромату чаю
Як і в легенді, стиглий Шу Пуер із клейким рисом породжує кохання. Звісно, спочатку відчувається м’який рисовий аромат, потім розкриваються земляні нотки, ніби легкий подих прохолодної весняної землі. Смак ніжний та пряний. У ньому приховано ще свіжі трав’яні відтінки.
Шу Пуер володіє багатьма корисними властивостями
- Бадьорить та освіжає: Шу Пуер допомагає підвищити енергійність, зосередженість і настрій.
- Виводить токсини: завдяки високому вмісту антиоксидантів, сприяє детоксикації організму.
- Сприяє схудненню: позитивно впливає на травлення, а клейкий рис, який є одним з інгредієнтів напою, допомагає створити відчуття ситості.
- Прискорює обмін речовин, може підвищити метаболізм.
- Підсилює роботу мозку: антиоксиданти, присутні в Шу Пуері, покращують кровообіг та можуть підсилювати когнітивні функції та роботу мозку.