Походження: провінція Юньнань, Китай

Смола Дянь Хун – це рідкісний, стародавній спосіб приготування унікального чайного продукту з потужними енергетичними властивостями. Його головна перевага полягає в тому, що Ча Гао, буквально чайна паста, швидко розчиняється та створює чистий, смачний і дуже корисний напій, не залишаючи листя чи осаду в чашці.

Особливості виробництва

Цю смолу отримують з чайних кущів в провінції Юньнань. Її створюють шляхом розігрівання листів на відкритому вогні в металевих котлах протягом доби. Щоб контролювати цей процес потрібно не менше трьох осіб, так як суміш потрібно постійно помішувати.

Наступним кроком є 10-кратне фільтрування чаю через серію дрібних сітчастих фільтрів. Отримана кристально-чиста чайна сировина не містить твердих частинок. Після цього рідину розливають по формах і висушують. Таким чином, відфільтрована чайна есенція перетворюється на густу пасту. Для виробництва 1 кг смоли потрібно 80-100 кг чайних листочків.

Прожарка листя є основним процесом для отримання смоли з червоного чаю Дянь Хун

Смак і аромат

Чайна смола дає міцний настій темно-коричневого кольору з приємним ароматом, що гармонійно поєднується з м'яким, глибоким, злегка солодкуватим смаком. В  ньому можна відчути нотки шоколаду та сушеного фініку з відтінками горіха і легкого диму, а також оригінальний трав’яний присмак, який демонструє справжню ідентичність чаю з червоного чагарника.

Корисні властивості

Процес перетворення листів червоного чаю на смолу не лише надає Дянь Хун виразного смаку, але й посилює його лікувальні властивості. Чайна смола багата антиоксидантами, тому може боротися з окислювальним стресом та регулювати рівень цукру в крові. Її також вживають для схуднення, вона може допомогти уникнути накопичення нових жирових відкладень, одночасно спалюючи вже існуючий жир та знижуючи вагу. Крім того, вона здатна підвищувати рівень хорошого холестерину та знижувати рівень поганого холестерину.

Смола містить високу концентрацію чайної енергії, що робить її чудовим вибором для вживання вранці, замість кави. З кожним ковтком розкриваються заспокійливі властивості Дянь Хун, даруючи вам енергію, відчуття спокою та релаксації.

Інструкція по заварюванню

Чайна смола – це готовий до вживання чай у формі кубика, який розчиняється протягом 5-10 хв. З кожного крихітного шматочка можна заварити декілька порцій концентрованого чаю Дянь Хун. Для цього, зніміть упаковку з фольги. Помістіть чайну смолу в чашку, об’ємом 150-200 мл, і налийте в неї води температурою 95ᴼС. При необхідності перемішайте, щоб прискорити розчинення чаю. Заварювати смолу в термосі або в чайнику слід так само.

Заварювання проливами

Маєте час для ще більшого задоволення? Тоді замочіть кубик смоли в чайнику, об’ємом 200-300 мл, на 15-60с, а потім розлийте настій по чашкам. Можна продовжувати настоювати смолу до повного розчинення.

Замовляйте, даруйте і пийте напій з чайної смоли преміум-класу, щоб насолоджуватися багаторазовими заварюваннями протягом дня.