Походження: гора Біндао, повіт Шуанцзян, округ Ліньцан, провінція Юньнань, Китай.

Цей високоякісний Шу Пуер виготовлений за класичним рецептом у 2017 році. Він спресований у традиційну форму млинця, вагою 357 г. Листя збирали в районі Менхай зі стародавніх дерев Бін Дао, на висоті 1800 м. Чай має яскравий колір, землистий смак з вершковими нотками і шовковисту текстуру. Це гарний напій для покращення травлення та схуднення.

Походження робить великий внесок

Бін Дао розташований у гірській місцевості регіону Ліцзян. Це високогірне середовище відомо дикими чайними деревами, деяким з них понад 1000 років. Субтропічний клімат, багатий поживними речовинами грунт і рясні дощі сприяють росту чайних рослин. Ці ідеальні умови є суттєвим фактором унікального смаку Шу Пуер.

Мальовничий краєвид з-поміж старих дерев Бін Дао

Чим довше стоїть - тим м'якше стає

Пуер Шу Ча – дозрілий чай Пуер, який також називають чорним, під час виробництва пройшов процес швидкої ферментації. Після виготовлення його залишили зберігатися в контрольованих умовах для покращення смаку. Тривала витримка зробила смак чаю м’якшим, а аромат виразнішим. Велика кількість золотих бутонів додала напою легкості та вишуканості, що сподобається справжнім цінителям.

Ферментація Шу Пуера

Що по дегустації

Чайне листя випромінює чудовий аромат меду, сливи і дерева з ніжними нотками ванілі та печеного яблука, схожий на мармелад. Настій має гарний світло-бурштиновий колір, який може змінюватися залежно від часу настоювання і температури води. Надзвичайно міцний та насичений чай, що супроводжується відчуттям тривалої свіжості. Смак солодкуватий, з нотками сухофруктів, карамелізованого цукру і тонким дерев’янистим відтінком.

Символізм назви

Китай відомий своїми монастирями та філософією самовдосконалення. Там й досі монахи вживають трав’яні напої для міцного здоров’я і довголіття. Вважається, що це найкращий спосіб наповнитися корисними речовинами та відновити енергію.

У стародавні часи Палацовий Шу Пуер вживали тільки королівські особи і деякі мудреці. Тому, він асоціюється з монастирською мудрістю, яка проповідує ідеї добра та підтримки рівноваги. Його шляхетний характер і ніжний смак створюють відчуття благополуччя та спокою.

Спосіб приготування

На 100 мл беруть 5 г листя. Використовуйте температуру до 95ᴼ. Обполосніть заварку, чайник і чашки гарячою водою. Час першого заварювання: 15 с. Далі збільшуйте тривалість щоразу на 5-10 с. З однієї порції виходить близько 7 настоїв.