Походження: гора Мендін, Яань, провінція Сичуань, Китай.

Е Шен Люй Ча — зелений чай із диких чайних садів провінції Сичуань. Характерною особливістю дикого чаю є темно-зелений колір сухого листя, бурштиновий настій і густий квітково-медовий аромат. Має насичений, солодкувато-терпкий, свіжий смак. Сильно тонізує. Чай з диких дерев містить більше поліфенолів, що мають антиоксидантну дію, а також вітамінів і мікроелементів.

Місце дощів і чаю

Свята святих чайної культури Китаю - знамениті гори Мен Дін. Повіт Яань розташований на схід від столиці Сичуань лише за кілька годин їзди. Цей маленький повіт мав велике історичне та культурне значення у давні часи. Яань називають «гирлом Тибету», саме звідси починався знаменитий колись «давній шлях чайних караванів» (ча ма гу дао).

Кажуть, що 300 днів на рік тут може йти дощ, тож це місце також прозвали «місто дощів».

Збір та виготовлення

Збір сировини для виробництва чаю проводиться навесні, у середині березня, коли з чайного куща знімаються молоді та ніжні листочки. Для того, щоб чай не втратив своєї первозданної свіжості, його обробляють у день збору: ранковий збір готується після полудня, а післяобіднім займаються вночі. Зелений чай піддається мінімальній обробці, свіжозібраний чайний лист не піддається ферментації. Після збору листя чаю відразу засушують, завдяки чому вони зберігають всі корисні властивості. Чайний лист ретельно відбирається, зібрана сировина розкладається в приміщенні, що провітрюється або під навісами, де зав'ялюється, щоб листя втратили частину вологи і були готові до подальшої обробки. Наступний етап виробництва – фіксація. Щоб зупинити процес окислення, листя протягом 15 хвилин просмажують при високих температурах у спеціальних напівкруглих котлах. При прожарюванні в котлі сировина розминається і скручується, чайний лист набуває нової форми.

Дія Е Шен Люй Ча

Сильно бадьорить та тонізує. Дарує легкість і позбавляє почуття втоми. Як усі зелені чаї, дикий зелений є джерелом незамінних амінокислот, поліфенолів, катехінів та алколоїдів, вітамінів та мікроелементів, які сприяють зміцненню здоров'я. Регулярне вживання цього чаю зміцнює всі життєво важливі функції організму, підвищує розумову та фізичну працездатність, покращує пам'ять. Тонізує, підвищує опірність організму різним інфекціям та вірусам. З давніх-давен зелений чай по праву вважається напоєм, що живить життєві сили. Кажуть, що цей чарівний напій здатний вилікувати від ста хвороб завдяки тому, що вбирає природу землі і неба. 
 

Смак, колір та аромат Ye Sheng Lui Cha

Дуже цікавий на смак чай – солодкий, з легкою терпкістю. Настій має бурштиновий колір та солодкий, тонкий аромат. Аромат сухої заварки - виражено квітковий, медовий, освіжаючий. Як заварювати Е Шен Люй Ча: Вибирайте м'яку, якісну воду для заварювання. Заварюйте чай протоками. Цей зелений чай витримує до 8 проток без втрати смаку.