|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 | Походження: провінція Юньнань, Китай. |
Поява сорту
Дянь Хун – вишуканий чайний напій з округу Фенцін, що знаходиться в префектурі Ліньцан провінції Юньнань. Європейці іноді плутають його з чорним чаєм за темний колір заварки, але у Китаї він вважається червоним сортом та виготовляється за оригінальним рецептом, створеним у 1938 році. Цей напій став дуже популярний завдяки різноманіттю смакових відтінків та їх збалансованості, а також відсутності терпкості чи гіркоти. Помірний вміст кофеїну робить його ідеальним для того, щоб підбадьорити вас вранці та протягом дня.
Китайський красний чай Дянь Хун винайшли у 30-х роках в Юньнані
Виготовлення Дянь Хун
Місцевою рослиною провінції Юньнань є чайний кущ Fengqing, з нього й виробляють Дянь Хун. Його листя збирають та ретельно обробляють вручну за традиційною технологією, а потім повністю ферментують. Низький рівень дубильних речовин в готовому напої пояснюється як методом виробництва, так і сировиною. Чайні рослини Fengqing в результаті дають чудовий чай з насиченим та в міру солодким смаком.
Характеристика напою
Цей червоний Дянь Хун складається з довгих, великих листків із привабливим золотистим кольором на бутонах. Отриманий з них настій має червоний тон, а його м’який смак з османтусом супроводжується приємним та заспокійливим ароматом меду. Загальний солодко-солодовий профіль тонко балансує з більш гострими фруктовими нотами. Є також мінеральні та кам'янисті відтінки, що присутні в рослині Fengqing. Післясмак стійкий, з відлунням квітів, серед яких особливо відчувається троянда.
Переваги Дянь Хун для здоров’я
Цей унікальний напій попереджає карієс, стримує процеси старіння, підтримує рівень цукру та артеріальний тиск у межах норми. Він може зменшити втому та покращити кровообіг. Поліфеноли червоного чаю мають протизапальну дію. Антиоксиданти у складі чаю зменшують шкідливі наслідки від вживання алкоголю та куріння. Крім того, Дянь Хун корисний для серця, шлунка, кісток, органів дихання та зору, чай підвищує імунітет та допомагає схуднути.
Як приготувати смачний Дянь Хун
Найкраще заварювати чайне листя при t 95°C протягом 2-3 хвилин. Кількість заварки за вашим смаком, для початку чайні експерти рекомендують близько 5 г на невелику ємність до 150 мл. Чаювати можна кілька разів.
