Походження: провінція Юньнань, Китай.

🌿 Шу Пуер зі стародавніх дерев - унікальний та багатий за своїми смаковими і ароматичними властивостями китайський чорний чай. У ньому вдало поєднаний смак класичного темного Пуера та аромат пропареного рису, знайомого нам з дитинства. Сировина для виробництва чаю заготовлялася під час першого весняного збору на початку травня, зі стародавніх чагарників, які ростуть в екологічно чистих, гірських районах провінції Юньнань. Під час виробництва до чайного листя додаються стебла й листочки клейкого рису Nuo Mi Xing, які дарують напою особливу чарівність та неповторність азіатської культури. Дозрілий лист, змішаний з клейким рисом, спресовують у невеличкі порційні точі, які по формі нагадують пташині гнізда. Кожна таблетка упакована в яскраву золотисту обгортку зі стильним дизайном. Одна така точа розрахована на одну порцію для заварювання чаю, тому її дуже зручно брати з собою у поїздки та на роботу.
🍂 У цьому Шу Пуері гармонійно поєднані смак і гірчинка темного китайського чаю зі стриманим присмаком клейкого рису. Він розкривається поступово, починаючи свій шлях з ноток землянистості, але згодом вступають в дію функції рису, блокуючи гіркоту та смолянистість Пуера. Рис асоціюється з ароматом смаженого попкорну і має яскравий, насичений, густий присмак з нотками горіха, ароматних трав, прянощів і сухофруктів. Його варто спробувати. Незважаючи на досить оригінальний післясмак, чай п’ється легко та не вимушено. Заварений настій має насичений, теплий, коричневий колір з темно-рубіновим відблиском.

❤️ Корисні властивості китайського чаю Шу Пуер:
- покращує процес травлення, допомагає при отруєннях. Також є допоміжним засобом при лікуванні колітів та гастритів;
- поліпшує пам'ять, корисний для тих, хто розумово працює;
- при регулярному вживанні нормалізується вага, прискорюється обмін речовин;
- очищує лімфу, регулює рівень цукру в крові. Підходить для вживання діабетикам;
- підтримує імунну функцію організму;
- заряджає хвилею бадьорості та енергії, здатний знімати напругу, покращувати настрій;
- зміцнює серцеві м’язи та укріпляє стінки судин, нормалізує тиск;
- завдяки вітамінам С та Е пуер є хорошим антиоксидантом. Він покращує стан і колір шкіри, омолоджує, сповільнює процеси старіння;
- прекрасно зігріває в холодну пору року, пришвидшує кровообіг.

🍵 Спосіб заварювання Шу Пуеру методом Пін Ча (проливами):

1. Посуд для заварювання ополосніть кип’ятком для нагрівання стінок.
2. Насипте потрібну кількість заварки.
3. Залийте сухий чай гарячою водою, а через 10 секунд злийте рідину. Так відбувається промивка пуеру від пилу, розкриваються всі смакові та ароматичні якості.
4. Наступний пролив заварюйте протягом 15-20 секунд. Кожного разу потрібно збільшувати час приготування на кілька секунд.
5. Шу Пуер можна заварювати проливами багато разів. Не бійтеся експериментувати, так ви знайдете свій власний баланс смаку та аромату напою!

🫖 Заварювання Шу Пуеру на вогні:
1. Приготуйте жаростійкий чайник для заварювання чаю та термос для приготованого напою.
2. Замочіть пуер у чашці або гайвані. Для напою приблизне співвідношення заварки і води – 1-2 г на 100 мл.
3. В жаростійкий чайник налийте воду та поставте на слабкий вогонь. Після закипання зробіть ложкою у воді воронку.
4. Засипте у неї попередньо замочену заварку і варіть приблизно 5 хвилин.
5. Залиште чай трохи охолонути та спробуйте на смак.
6. Якщо напій вам сподобається, можна зливати його в термос і чекати чаювання. Якщо чай міцний, долийте трохи кип’яченої води. Слабкому ж напою потрібно дати трохи настоятися.