Походження: провінція Юньнань, Китай.

«Маньчжурські та ханьські чайні делікатеси та шовкові тістечка Цзяху» - ці слова викарбувано на обгортковому папері цієї цеглини. Колись її використовували тільки для поклоніння офіційним особам, а простому люду до такого скарбу – зась. У всій назві «Маньчжурські та ханьські чайні делікатеси та шовкові тістечка Цзяху» мовиться про «чайну їжу» – це випічка й закуски, виготовлені в районі Цзяньнань.

Чому на печатці цеглини згадано делікатеси?

Під час владарювання династії Цин, існував відомий на той час маньчжурсько-ханьський банкет. Таке дійство символізувало поєднання цих двох кухонь і включало в себе 108 страв (54 південних і 54 північних). Серед них було вдосталь різноманітних делікатесів, які з’їдали протягом 3-х днів.

А тепер до сучасності. Про Юньнань!

Вона є не менш популярною. «Земля вічної весни», «Країна на південь від хмар», «Королівство кольорових металів» – Юньнань має багато імен. Та ще більше – біорізноманіття. Майже 84% її території вкривають гірські масиви з середньою висотою близько 2000 метрів. Втім, решту займають долини й пагорби. Водних багатств тут вдосталь – річки та 37 прісноводних озер. Цей край також відомий своїми корисними копалинами, яких налічується понад 150 видів. Кліматичні умови провінції неоднорідні. Вдень тут може панувати суха спека, а вночі – густі тумани. Проте трапляються й періоди теплої дощової погоди. Саме через такі контрасти Юньнань отримала назву «Земля вічної весни». Завдяки тропічному мусонному клімату, рясним опадам і родючим ґрунтам, чайні плантації цієї місцевості буйно квітнуть і процвітають. Ідеальні умови для вирощування найкращих сортів чаю.

Збір чайного листя в Юньнані

Шу Пуер – смакує!

Після тривалого процесу виготовлення чаю (збір світло-зеленого листя, обсмаження, подвійне окислення для ефекту постферментації), чай нарешті потрапляє у вашу чашку під окріп. Спробувавши, майже відразу відчуєте смак кори дерева.  З кожним ковтком розкриватиметься легка пікантна терпкість, водночас огортаючи приємним земляним ароматом, наче ви вдихаєте запахи лісу після літнього дощу в Юньнані. Шу Пуер Yi Zhao Feng Hao має міцний, концентрований смак з пряними, злегка солодкими відтінками, що залишають відчуття затишку й тепла.

Шу Пуер і оздоровчий вплив

Він заспокоює розхитані нерви, покращує настрій, допомагає зосередитися на важливих справах і знімає втому після важкого дня, поступово нормалізуючи тиск. 
Завдяки вмісту антиоксидантів, вітамінів С та Е, напій дарує шкірі сяйливий і молодий вигляд. Чай – корисний помічник і для травної системи, бо прискорює обмінні процеси, допомагає впоратися з отруєннями, колітами та гастритами. Також містить теїн, через що наповнює організм енергією та життєвою силою на цілий день. Чай тонізує та освіжає, пришвидшуючи плин крові й зігріваючи в холодні часи. Його можна вживати діабетикам і тим, хто працює розумово. Властивості чаю здатні ще й підсилити роботу мозку, покращити пам’ять і посприяти ясності думок.