Походження: гора Цзінмай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай

Молода чайна фабрика Cha Shu Wang, лауреат численних нагород, представила зразок довгої витримки слабоферментованого Шен Пуеру під назвою «Король Цзінмай». 

Вхід до чайної фабрики "Король чайних дерев"

Що таке слабоферментований? Це такі чаї, що зберігають багато вітамінів, мікроелементів і аромат свіжої трави через те, що під час виробництва пропускається етап окислення. А ще більше цікавинок читайте далі.

Про місцевість і кліматичні умови

Гору Цзінмай, розташовану в провінції Юньнань, вважають однією з шести головних чайних гір Китаю. На висоті 1500 метрів зі сприятливим для вирощування рослин кліматом процвітає найбільша у світі тисячолітня чайна зона. Японські експерти назвали гору Цзінмай «дивом в історії людської чайної культури» і «музеєм історії та природи світової чайної культури».

Мальовничий краєвид гори Цзінмай

Хвилинка історії

Дослідження свідчать, що саме басейн річки Ланьцанг став прабатьківщиною чаю, де предки буланів першими почали використовувати дикі стародавні чайні дерева. А за легендою, Ба Яньлен, який посадив колись у тій місцевості сади, вважається першим чайним майстром та родоначальником культури чайного листа. На горі Цзінмай навіть існує присвячений йому храм.

Виробництво млинця, оповитого легендами

Для його виготовлення використано ранній весняний урожай 2018 року, зібраний з давніх чайних дерев у легендарних горах Цзінмай. Як кажуть експерти, завдяки затяжній тодішній зимі сировина для чаю вийшла надзвичайно соковитою та якісною. Чайний лист із крупними бруньками перероблено традиційним ручним способом з високотемпературною обробкою.

Фасування чайного листя на фабриці	Пресування чайних млинців на виробництві Chashuwang

Фруктово-трав’яна симфонія в чашці

Сухий лист Шен Пуеру випромінює трав'яний аромат, що нагадує сіно. Після заварювання з'являються фруктові нотки кураги та аличі. Напій має виразний, злегка кисленький смак із відтінками підв'яленої сливи. Він звучить дзвінко, із післясмаком лугових трав і сухофруктів, проте найбільш виражена курага. У смаку присутня легка терпкість і пікантність, яка ще довго відчувається.

Шен Пуер – для гарного самопочуття!

• Сприяє детоксикації, допомагаючи виводити шкідливі речовини та токсини.
• Багатий на антиоксиданти, які позитивно впливають на шкіру й волосся та зміцнюють імунітет.
• Надає приплив бадьорості та енергії завдяки своєму тонізуючому ефекту.
• Нормалізує обмін речовин, поліпшуючи метаболічні процеси.
• Покращує роботу мозку та концентрацію уваги, надаючи відчуття свіжості.
• Гріє, коли холодно. Освіжає, коли спекотно.