Походження: провінція Юньнань, Китай.

Походження напою

Шу пуер схожий на шампанське – його можна вирощувати лише в одному регіоні світу – провінції Юньнань, яка розташована на південному заході Китаю. Деяким чайним деревам може бути понад 1000 років. Любителі чаю та колекціонери вважають його найкращим, найстарішим і найчистішим чаєм.

Перед вами партія розсипного пуеру 2011 р. – унікальний і ароматний чай, який цінується за глибокий, насичений смак і потенційну користь. Цей шу пуер є різновидом ферментованого чаю, який відомий м’яким смаком і ефектом. Його споживали протягом століть у традиційній китайській медицині через численні переваги для здоров’я.

Особливості виробництва

Шу, також відомий як стиглий або варений пуер, виготовляється за допомогою спеціальної технології обробки. Процес виробництва починається з сушіння на сонці чайних рослин, які потім обробляють парою. Далі сировину складають і накривають вологою тканиною, що створює тепле та вологе середовище. Протягом кількох тижнів або місяців чай ​​проходить контрольований процес бродіння, який перетворює листя на темний, вишуканий напій.

Смак

Цей чай має класичний смак – землистий, тонкий, злегка пряний з відтінками грибів і деревини, що супроводжується димним відлунням. Букет шу пуеру розкривається приємним землистим, горіховим або шоколадним смаком з оксамитовою текстурою. Він може змінюватися з часом, залежно від витримки та кількості заварок, чим довше пуер дозріває, тим краще стає. Його чудова солодкість відчувається з самого початку і вона триватиме до кінця чаювання. Навіть коли основні нотки чаю зникають, післясмак нагадує солодку воду з гір.

Корисні властивості напою

Шу пуер містить корисні ферменти, які допомагають покращити травлення та сприяють розвитку здорових кишкових бактерій. Він покращує здоров’я серця та знижує рівень холестерину. Завдяки прискоренню метаболізму та зменшенню кількості засвоєння жиру, стає легко контролювати та підтримувати вагу. Вміст антиоксидантів забезпечує захист організму від пошкоджень вільними радикалами та іншими шкідливими речовинами. Цей чай покращує ясність розуму та зосередженість, підтримує імунітет, сприяє загальному здоров’ю та чудовому самопочуттю. Ви можете пити шу пуер натщесерце і навіть перед сном, але концентрація настою повинна бути помірною.

Як заварити чай?

Щоб заварити шу пуер, вам знадобиться чайник або гайвань і трохи розсипного чаю. Залийте чайні листочки гарячою водою і одразу злийте рідину. Це допомагає промити і відкрити листя. Налийте знову води в заварник і зачекайте близько 10 с. Ви можете регулювати час замочування, виходячи зі своїх смакових уподобань. Потім розлийте напій у маленькі чашки та насолоджуйтесь! Його можна вживати окремо або з молоком чи підсолоджувачем.