Походження: округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Корисні властивості китайського чаю Шу Пуер

Покращує роботу серця, підшлункової залози, судин і шлунково-кишкового тракту, поступово нормалізує тиск, покращує стан шкіри та роботу мозку. Стиглий сорт Пуеру також містить більш багатий пектин. Він має очевидний оздоровчий вплив, освіжає та втамовує спрагу, сприяє травленню та детоксикації, усуває втому, освіжає розум.

Спосіб заварювання Шу Пуеру методом Пін Ча (проливами)

1. Посуд для заварювання ополосніть кип’ятком для нагрівання стінок.
2. Насипте потрібну кількість заварки.
3. Залийте сухий чай гарячою водою, а через 10 секунд злийте рідину. Так відбувається промивка пуеру від пилу, розкриваються всі смакові та ароматичні якості.
4. Наступний пролив заварюйте протягом 15-20 секунд. Кожного разу потрібно збільшувати час приготування на кілька секунд.
5. Шу Пуер можна заварювати проливами багато разів. Не бійтеся експериментувати, так ви знайдете свій власний баланс смаку та аромату напою!

Заварювання Шу Пуеру на вогні

1. Приготуйте жаростійкий чайник для заварювання чаю та термос для приготованого напою.
2. Замочіть пуер у чашці або гайвані. Для напою приблизне співвідношення заварки і води – 1-2 г на 100 мл.
3. В жаростійкий чайник налийте воду та поставте на слабкий вогонь. Після закипання зробіть ложкою у воді воронку.
4. Засипте у неї попередньо замочену заварку і варіть приблизно 5 хвилин.
5. Залиште чай трохи охолонути та спробуйте на смак.
6. Якщо напій вам сподобається, можна зливати його в термос і чекати чаювання. Якщо чай міцний, долийте трохи кип’яченої води. Слабкому ж напою потрібно дати трохи настоятися.