Походження: гора Да Лун Шань, округ Сішуанбаньна,  провінція Юньнань, Китай.

🍃 Якщо ви ще не куштували білий чай, радимо почати своє знайомство з чудового Шоу Мей. Цей Бай Ча виготовляють з кількох верхніх молодих листочків та нерозкритих бруньок. Сировина збирається навесні біля підніжжя гори Да Лун Шань, що у провінції Юньнань, де росте спеціальний вид чайного дерева. Цей район знаходиться в чистій, екологічній зоні та славиться своєю недоторканою природою. У виробництві юньнанського білого чаю використовують технологію приготування фудинського Шоу Мей. Він відноситься до слабоферментованих китайських чаїв і проходить мінімальну обробку. Характерною особливістю чаю є великі та об’ємні, трохи дивакуваті посріблені листочки, які схожі на густі брови - звідси і назва напою. 
🌬️ Чай “Брови Старця” має особливий характер та смак. При заварюванні чаїнки віддають неперевершений, спокійний та м’який квітково-медовий аромат, з деревними нотками і пряними відтінками. Настій має гарний, бурштиново-медовий колір. Смак насичений, солодкуватий, у ньому можна вгадати нотки ягід, лугових трав, літнього меду та яблук. Післясмак у напою довгий та освіжаючий.

❤️ Корисні властивості білого чаю:
- завдяки ефірним маслам, які входять до його складу, чудово вгамовує спрагу та освіжає у спеку;
- є прекрасним антиоксидантом, допомагає привести організм у тонус;
- очищає від токсинів та шкідливих речовин, чудовий засіб від похмілля;
- зміцнює імунну систему;
- за умови регулярного споживання допомагає впоратися зі стресами та депресивним станом, покращує настрій;
- зміцнює дихальну систему, використовується як допоміжний засіб у лікуванні бронхітів та простуд;
- активує обмінні процеси в організмі, сприяє спалюванню жирових відкладень, приводить до норми вагу тіла;
- є чудовим профілактичним засобом проти атеросклерозу;
- активно бореться із раковими клітинами, припиняє їх ріст;
- допомагає розгладити зморшки, тонізувати шкіру, згладити розтяжки та легкі прояви целюліту.

🫖 Заварювання білого чаю класичним методом:

1. Нагрійте воду та промийте заварювальний чайник. Так він очиститься від можливого пилу, попередніх заварок та добре прогріється.
2. Насипте у чайник заварку.
3. Залийте заварку гарячою водою на кілька секунд та злийте рідину. Так ви промиєте чайні листочки від пилу та можливого бруду.
4. Знову залийте вже промиту заварку гарячою водою (не окропом, щоб зберегти максимум корисних речовин). Настоюйте від 20 секунд до 5 хвилин, в залежності від того, наскільки міцним хочете отримати напій.
5. Хороший білий чай витримує кілька заварок.

🍵 Заварювання білого чаю методом «колд брю» (літній варіант):
1. Промийте чай звичайною чистою водою.
2. Візьміть керамічний або скляний глечик. Насипте 2-3 чайні ложки заварки і залийте холодною фільтрованою водою.
3. Поставте глечик у холодильник для настоювання на 4-12 годин. Виходить корисний, ніжний та тонізуючий напій.