Кількість
|
Вартість
|
||
|
![]() |
Походження: повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай. |
Шу Пуер Qi Zi Bing "Три товариші" відноситься до елітних ординарних китайських темних чаїв. Сировина збиралася в чайних садах селища Лао Бан Чжан, що у повіті Менхай. Оброблялася талановитими майстрами та відомими чаєводами з провінції Юньнань за класичною технологією ферментації.
Чайні плантації в Лао Бан Чжан
Технологія виробництва
Для виробництва цього напою використовують відбірні маленькі листочки зі старих дерев, які вважаються найкращою та найдорожчою сировиною для пуерів. У чайний букет до дрібного молодого листя додають ще велику кількість бруньок, багатих на теїни (чайний кофеїн). Далі висушений чай пресують в акуратний, щільний млинець, в якому яскраво виділяються темно-оранжеві бруньки. Саме типси дають красивий помаранчевий колір при обробці чорних пуерів і вважаються особливим шиком.
![]() |
Що по дегустації
При легкому заварюванні чай дає яскравий колір темного дуба. Якщо збільшити час настоювання, можна отримати напій майже чорного кольору з червонуватим відливом. Тривала експозиція зовсім не псує напій. Навіть у міцному вигляді він п’ється легко та невимушено, а присмак залишається приємним і м’яким. Шу Пуер має класичний смак, підкріплений гіркуватістю чорного шоколаду, загадковістю пряних спецій, чорносливу та сухофруктів.
Корисні властивості китайського чаю Шу Пуер:
- покращує процес травлення, допомагає при отруєннях. Також є допоміжним засобом при лікуванні колітів та гастритів;
- поліпшує пам'ять, корисний для тих, хто розумово працює;
- при регулярному вживанні нормалізується вага, прискорюється обмін речовин;
- очищує лімфу, регулює рівень цукру в крові. Підходить для вживання діабетикам;
- підтримує імунну функцію організму;
- заряджає хвилею бадьорості та енергії, здатний знімати напругу, покращувати настрій;
- зміцнює серцеві м’язи та укріпляє стінки судин, нормалізує тиск;
- завдяки вітамінам С та Е пуер є хорошим антиоксидантом. Він покращує стан і колір шкіри, омолоджує, сповільнює процеси старіння;
- прекрасно зігріває в холодну пору року, пришвидшує кровообіг.
Заварювання Шу Пуеру на вогні:
1. Приготуйте жаростійкий чайник для заварювання чаю та термос для приготованого напою.
2. Замочіть пуер у чашці або гайвані. Для напою приблизне співвідношення заварки і води – 1-2 г на 100 мл.
3. В жаростійкий чайник налийте воду та поставте на слабкий вогонь. Після закипання зробіть ложкою у воді воронку.
4. Засипте у неї попередньо замочену заварку і варіть приблизно 5 хвилин.
5. Залиште чай трохи охолонути та спробуйте на смак.
6. Якщо напій вам сподобається, можна зливати його в термос і чекати чаювання. Якщо чай міцний, долийте трохи кип’яченої води. Слабкому ж напою потрібно дати трохи настоятися.