Походження: провінція Юньнань, Китай

🍂 Китайський червоний чай "Цзин Хао”, назва якого означає “Золотий пух”, належить до елітних напоїв. Він відомий своєю вишуканістю та безперечними смаковими якостями, які не залишать байдужими жодного чаємана. Особливою популярністю він користується в Англії та інших країнах Європи. Сировина для майбутнього напою вирощується у провінції Юньнань, яка знана своїми давніми традиціями виробництва найкращих сортів у Піднебесній. Молоді чайні листочки та бруньки збираються вручну та обробляються з особливою увагою. Після збору сировина проходить процес окиснення, що надає чаю характерного червоного кольору та неповторного смаку. 
🌬️ Чай Цзин Хао має насичений, багатий смак із солодкими медовими, фруктовими й деревними нотками та горіховими акцентами. Він також відзначається ароматами компотних сухофруктів та квітів, що робить його чудовим вибором для цінителів ароматних чаїв. Колір приготованого настою може бути від золотистого до темного коньячного відтінку. Золотий пух володіє чудовим зігрівальним ефектом, тому він чудово підходить для чаювання холодними осінніми та зимовими вечорами.

🍂 Червоний чай або Хун Ча – це традиційно китайська продукція, яка по рівню ферментації знаходиться між зеленим і чорним. Його назва пов’язана із кольором настою. Багряному чаю властиві бордові, каштанові та бурштинові відтінки, насичений, глибокий аромат, і терпкий смак.
В Україні червоний чай називають чорним через колір сухої заварки, однак це хибна думка. Головна відмінність червоний китайських сортів від чорних полягає у вихідній сировині, місці вирощування та технології ферментації. Ще одна важлива відмінність: у китайського червоного чаю набагато більше відтінків смаку, ніж у класичної чорної асаміки.

❤️ Корисні властивості китайського червоного чаю:
- за рахунок наявності у його складі корисних теафлавінів та теарубігінів є потужним антиоксидантом. Блокує вільні радикали, попереджує розвиток онкологічних хвороб;
- завдяки чайному кофеїну та L-теаніну чудово тонізує, бадьорить, позбавляє від стресу та розвитку депресії;
- за рахунок флавоноїдів нормалізує роботу серця, укріпляє стінки судин, допомагає знизити тиск та попереджує розвиток гіпертонії;
- позитивно впливає на травлення та весь шлунково-кишковий тракт;
- виводить токсини, знижує надмірний апетит, допомагає у схудненні;
- забезпечує організм енергією на цілий день;
- сприятливо впливає на імунітет;
- зміцнює зуби і кістки;
- покращує роботу печінки та органів кровоносної системи;
- захищає органи дихання, покращує зір.

🍵 Заварювання червоного китайського чаю проливами:

1. Підготуйте посуд. Це може бути заварювальник із жаростійкого скла, глиняний товстостінний чайник або фарфорова гайвань. Ополосніть окропом для нагрівання.
2. Фільтровану та м’яку воду доведіть до кипіння і виключіть.
3. Засипте у чайник суху заварку.
4. Залийте заварку гарячою водою і одразу ж злийте рідину. Так ви промиєте її від пилу та дрібного сміття.
5. Залийте підготовлений чай водою. Перший пролив потрібно витримати до 10 секунд і розлити напій у чашки.
6. Тривалість заварювання кожного наступного проливу може збільшуватися. В загальному це займає від 2 до 7 хвилин.
7. Кожен любитель чаю може експериментувати з кількістю, щоб отримати міцніший або, навпаки, ніжний результат.