|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 |
Походження: провінція Фуцзянь, Китай. |
Серед відомих різновидів китайського чаю вирізняється сорт, який культивують у горах Уі Шань провінції Фуцзянь більше 350 років. Це Да Хун Пао – «король кам’яного чаю» і національне надбання Китаю. За класифікацією його зараховують до сильно ферментованих улунів (50-70%). Червоний пресований млинець нестандартно оздобили піратським кораблем зі скарбами на буйних хвилях.
|
«Великий червоний халат» і Да Хун Пао
|
| За переказами, цей сорт чаю отримав свою назву і став популярним завдяки випадковій події 1385 року. Студент Дін Сянь, прямуючи на імператорські іспити до монастиря Тянь Сінь Си, раптово занедужав. Один із ченців урятував його, напоївши лікувальним чаєм. На знак вдячності, уже ставши чиновником, Дін Сянь хотів подарувати рятівнику великий червоний халат із подобою дракона. Але той, дотримуючись буддистських традицій, відмовився. Тоді Дін просто повісив халат на чайні кущі. |
Культурний фестиваль Wuyi Star Dahongpao
Провінція Фуцзянь – місце для чайних гурманів
Для провінції Фуцзянь характерний пагорбкуватий ландшафт із гірськими масивами на півночі, де чимало вершин перевищують 1500 метрів над рівнем моря, та низинними територіями на півдні. Між скелями течуть тихі струмки і майже цілий рік цю територію огортає туман. Клімат регіону – субтропічний мусонний, із теплими та рясними опадами. Більшість місцевостей не мають сильних холодів узимку, а літні температури тут помірні. Ця область багата на різноманітну рослинність і тваринний світ, а також на численні мінеральні багатства й корисні копалини (налічують 116 їхніх видів). А ще – у Фуцзяні багато чаю.
Метод виробництва не з простих
Він включає в себе декілька кроків: збір на початку травня → в’ялення → зминання і ферментація → обсмажування у гарячому казані → скручування → сушіння (для видалення зайвої вологи й фіксації форми) → відокремлення листочків від живців → прогрівання над вугіллям → фасування.
 |
 |
| Збір чайного листя з плантацій | Пресування ферментованого листя в чайні млинці |
Його прозвали лідером «рок-чаю». Спробуйте і зрозумієте чому!
Аромат яскравого помаранчевого напою поєднує димні, делікатно терпкуваті ноти з медово-солодкими відтінками та розмаїттям фруктових тонів – від ягідних до пряних, створюючи багатогранний концентрований букет. Червоний Улун солодкувато-ніжний на смак, без гіркоти і надмірної терпкості.
Плюси для організму від Да Хун Пао
- Прискорює та оптимізує обмінні процеси в організмі.
- Сприяє зниженню надлишкової ваги.
- Завдяки високому вмісту теотаніну, чай сприяє виведенню шкідливих речовин із організму.
- Покращує роботу травної системи.
- Налагоджує функціонування нервової системи, поліпшує сон і настрій.
- Покращує стан волосся, підвищує еластичність шкіри.
- Підсилює імунітет, стимулює вироблення інтерферону в організмі.
Щоб гармонізуватися з Да Хун Пао, треба дотримуватися методу Gongfu Tea – обережно та повільно пити з маленької чашки, відчуваючи чарівність дзен-чаю. Гарної медитації!
