Походження: повіт Менхай, провінція Юньнань, Китай

Шен Пуер з медовим ароматом – смачний та неординарний класичний зелений чай, який відмінно підійде для щоденного споживання. Це чудовий варіант для тих, хто тільки починає знайомство з пуерами, а також для прихильників традиційних китайських чаїв без домішок.

Найкраще походження

Сировина зібрана зі старих чайних дерев у гірських районах повіту Менхай, що у провінції Юньнань, на півдні Китаю. Менхай вважається "батьківщиною чаю" через його історичне значення у виробництві та розвитку чайної культури Китаю. Чайні дерева в цьому регіоні мають тисячолітню історію, а місцеві жителі здавна вирощували та виробляли чай. Завдяки впливу вологого субтропічного клімату, неосяжних гір та красивих вод чайне листя ввібрало в себе оптимальну кількість корисних речовин, вітамінів та мінералів.

Особливе виготовлення

Цей Шен виготовлений із великого листя з додаванням бруньок відомою фабрикою Вуджу, яка спеціалізується на виробництві високоякісних пуерів. Він відноситься до слабоферментованих чаїв з мінімальною обробкою. Після завершення ферментації та фінальної сушки сухий лист був спресований у вигляді невеликих фігурних таблеток, які по формі нагадують традиційні китайські «місячні пряники» з викарбуваними ієрогліфами.

Готуємось до дегустації

У приготованому вигляді Шен Пуер має смак солодкого меду і сухофруктів, у поєднанні з ніжними карамельними нотками. Присутня невелика терпкість та густота, але без гіркоти. Колір завареного настою світлий, прозорий, із золотаво-медовим відтінком. Чай має дуже приємний аромат меду та скошених лугових трав, які нагадують про теплі літні вечори. Чудово збалансований напій – нічого зайвого. 

Корисні властивості китайського чаю Шен Пуер

- завдяки мінімальній обробці зберігає максимальну кількість вітамінів та мікроелементів;
- допомагає заспокоїтися, приводить до ладу нервову систему;
- має кардіопротекторну силу - захищає серцево-судинну систему від шкідливого впливу зовнішнього середовища;
- сильний природний «енергетик», повільно наповнює енергією впродовж усього дня;
- допомагає розщеплювати складні жири, сприяє схудненню;
- чудово освіжає та тонізує, вгамовує спрагу в жаркі літні дні та зігріває взимку;
- виводить токсини з організму, підтримує водний баланс;
- зміцнює зубну емаль, усуває запах з рота;
- підвищує імунітет.

Спосіб заварювання зеленого чаю Шен Пуер проливами:

1. Підготуйте посуд. Прогрійте його, обдаючи кип’ятком.
2. Чисту фільтровану прокип’ячену воду охолодіть.
3. Насипте в посуд потрібну кількість сухої заварки.
4. Залийте заварку гарячою водою та через 10 секунд злийте рідину. Так чай очиститься від пилу, розкриються усі його корисні та смакові властивості.
5. Заваріть пуер, витримавши 10-15 секунд та розлийте готовий напій у піали.
6. Кожного наступного проливу потрібно збільшувати тривалість заварювання на кілька секунд.

Заварювання Шен Пуеру в термосі:

1. Чистий термос ополосніть кип’ятком.
2. Покладіть необхідну кількість сухої заварки у розрахунку 1-3 г на 100 мл води.
3. Промийте чай невеликою кількістю гарячої води та злийте рідину.
4. Залийте Шен Пуер потрібною кількістю води, температурою 85-95 градусів.
5. Закрийте термос і настоюйте близько 1 години.