Вечеря возз'єднання родин під час Весняного фестивалю, що почнеться 17 лютого — це серцевина святкової атмосфери. Тушкована свинина, насичений бульйон і хрусткі смажені спринг-роли — стіл аж ломиться від смачних страв, проте він може здатися жирним і важким. У цей час чай п'ють, найголовніше, для покращення травлення 👌🏻🌱
Його щільно згорнуте, міцне листя створює високий і стійкий аромат з виразним «кам'янистим» характером, м'яким і солодким післясмаком. Поліфеноли та кофеїн у Да Хун Пао можуть розщеплювати жир, дозволяючи смаковим рецепторам позбутися цієї жирності.
Стиглий Пуер — це ніжна гармонія — кажуть самі китайці. Його аромат — це суміш витриманих нот, ароматів зизифусу та клейкого рису, а смак м’який. Корисні бактерії в Пуері можуть регулювати травну систему та зменшувати її навантаження.
🐲 Фен Хуан Дань Цун [ Аромат медової орхідеї ]
Цей чай стане освіжаючим під час будь-якої трапези. Його аромат високий та насичений, з медовими нотками, відтінками аромату орхідеї, солодким післясмаком і ніжною текстурою. У поєднанні з легкими стравами, такими як риба на пару та курка-пашот, такий напій доповнює натуральні смаки інгредієнтів, роблячи кожен шматочок ще смачнішим.
Найстаріший червоний чай, що походить з гори Уї в провінції Фуцзянь. Напій з димним ароматом і натяком на сушений лонган, що має м'який і солодкий смак. Під час Весняного свята як у північному, так і в південному Китаї спостерігаються мінусові температури та вологий холод. Лапсанг Сушонг, будучи теплим за своєю природою, сприяє кровообігу та зігріває все тіло. У поєднанні з горіхами та закусками (насіння дині та арахіс) його аромат врівноважує їх насиченість.
🐲 Витриманий білий чай
Не лягати спати допізна в новорічну ніч може викликати втому. Теанін у витриманому білому чаї заспокоїть нерви та зменшить тривожність. Його багаті флавоноїди також можуть знімати втому.
