Походження: селище Лао Бан Чжан, повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Шлях чаю до вашої чашки

Весняний Шу Пуер, зібраний в селищі Лаобаньчжан, має теплу деревну палітру, збагачену чорносливом і горіховими нотками. Ретельно відібране листя з золотими бутонами дарує глибокий смак, покращуючи враження від чаювання. Спресований у форму перлин, він пропонує легке заварювання і привід для розмов.

Селище Лао Бань Чжан

Сади, в яких вирощують чайні дерева, розташовані в горах Бан Чжан, приблизно за 50 кілометрів на південь від повіту Менхай. Цей район Юньнані, округу Сішуанбаньна, славиться високоякісним сортом Пуеру. Завдяки чудовій сировині та досвіду майстрів він здобув світове визнання і любов чаєманів.

Шу Пуер виготовляють шляхом прискореної ферментації, що триває від 3 до 6 місяців. Обробка починається з сушіння листя. Потім сировину залишають бродити, підтримуючи оптимальний рівень вологи і тепла. Ручне скручування забезпечує привабливість чайних перлин та їх елегантне розгортання в гарячій воді. Золоті бутони додають ніжності та аромату.

Фірмовий смак

Заварене листя створює насичений профіль, який містить ознаки витримки. Багатогранність Пуеру є результатом окислення, що надає йому квіткових або медових відтінків, а іноді нагадує карамель. Крім цього аспекту, на деревному фоні, чай демонструє й більш вишукані смаки. Такі як легка гіркота, подібна до темного шоколаду, або солодкий натяк з фруктовим характером у післясмаку.

Користь для здоров’я

Рослинний комплекс Шу Пуеру впливає насамперед на нервову систему. Завдяки вмісту кофеїну та амінокислот він може забезпечити як стимулюючий ефект, так і стан благополуччя. Це досягається завдяки зменшенню вироблення певних гормонів, що призводять до відчуття стресу.

Тонізуюча дія, викликана Пуером, проявляється в організмі поступово і триває довше, ніж від вживання кави. Зрештою, якщо ви особливо чутливі до кофеїну, рекомендують пити дві чашки чаю на день. І, можливо, тоді краще насолоджуватися цим напоєм вранці або в середині дня.

Класичний спосіб приготування

Для чаювання в китайському стилі, використовуйте 7 г Пуеру на 100 мл. Покладіть одну перлину в чайник і додайте води 95ᴼС. Через 10 секунд процідіть у чашку і скуштуйте напій. Продовжуйте заварювати листя кілька разів. Щоразу трохи збільшуйте час, щоб повністю розкрити смак в наступних настоях.