|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 |
Походження: провінція Юньнань, Китай. |
Історія
Бай Хао – один з найкращих представників білого сорту. Він підкорює серце свіжим ароматом квітів і смаком медової роси, які притаманні першокласній партії 2021 року. Відомий також як Інь Чжень або «Срібний бутон», цей чай здобув популярність за чарівний вигляд, елегантну солодкість та благородний характер.
Ароматний та вишуканий напій
Легкий, з шовковистою текстурою та приємним ароматом, цей органічний білий чай вирощують у повіті Фудін. Процес сушіння забезпечує м’який та солодкий смак з витонченими квітковими нюансами. Мінімальне окислення призводить до виразної фруктовості та мінеральності, отриманих від природних ароматів чайного листя. Незалежно від того, пили ви раніше Бай Хао, чи хочете спробувати свою першу чашку, цей сорт подобається усім.
|
Цікавий факт з виробництва
|
| У Піднебесній «Срібний бутон» вважали настільки цінним, що його призначали лише імператору та королівській родині. Його виготовляють з чайних бруньок, покритих білим пухом, зібраних вручну на початку весни. Для отримання одного кілограма Інь Чжень потрібно понад 30 000 свіжих бруньок. Їх залишають в’янути на 2-3 дні, а потім пресують. У коржі чай продовжує дозрівати кілька років, набуваючи ідеально збалансованого смаку. |
Зіркове походження
Чайні дерева з гігантським листям ростуть в пишних гаях, які розкинулись у віддалених гірських куточках провінції Фуцзянь. Як і старі виноградні лози, витриманий білий чай має унікальні властивості, яких немає в інших сортах. Солодкий нектарний смак і квітковий аромат цього чаю є прикладом такого сортового вираження. «Срібний бутон» – надзвичайно рідкісний та улюблений чай серед поціновувачів в усьому світі.
Як приготувати білий чай Бай Хао Інь Чжень
Ми рекомендуємо класти 1-2 ч. л. на 150 мл води, охолодженої до температури трохи нижче кипіння (80°C). Настоювати чай можна по 2-4 хвилини з повторними заварками до 4-5 разів. Просто збільшуйте час на 30 секунд у кожному наступному настої.
Лагідна порада
Через ніжність та делікатність білого чаю, не бажано додавати у заварену порцію молоко або цукор. Ці інгредієнти можуть перебити легкий смак Бай Хао. Якщо ви любите пити чайні напої з молоком або підсолоджувачами, подумайте про те, щоб настоювати його трохи міцніше.